Корите на ябълките съдържат много полезни витамини и микроелементи, но понякога нейната консумация може да навреди на здравето.
Какво има в ябълковите кори?
Кората е най-питателната част от ябълката. Обелената ябълка съдържа повече витамин К, А и С, 20% повече калций и 19% повече калий от обелената. Ябълковата кора също съдържа много фибри, необходими за нормалната чревна функция.
Тайната на опитните градинари: Ето как ябълките да останат свежи цяла зима
Диетологът Анастасия Краевская споделя, че ябълките са полезни за сърцето - намаляват нивата на холестерола и поддържат мозъчната дейност. Тези плодове помагат за подобряване на паметта и концентрацията.
Ябълките съдържат пектин, вид фибри, които действат като пребиотик - те хранят добрите чревни бактерии.
Купените от магазина ябълки могат да се консумират с кората само ако са старателно измити преди консумация.
"Безопасността на яденето на ябълкови кори зависи от това как са отгледани ябълките и колко добре са измити. Ако сами отглеждате плодовете без химикали, тогава, разбира се, няма да има проблеми. За съжаление, химически отгледаните ябълки абсорбират пръски през месестата част, а не само през повърхността на кората", казва специалистът.
В някои страни традиционно отглежданите ябълки се поливат с дифениламин след прибиране на реколтата. Целта е да се предотврати разваляне по време на съхранение. Този химикал обаче е свързан с някои видове рак. Производителите на ябълки пръскат дърветата си, за да произведат големи плодове без петна, за да отговорят на потребителското търсене за перфектно изглеждаща продукция.
Една ябълка, отгледана без химикали, не изглежда толкова привлекателна, въпреки че също е сладка и питателна. Ябълките имат естествено восъчно покритие. Това помага на плодовете да предотвратят загубата на влага и повишава тяхната здравина. Восъчното покритие забавя естественото разваляне и действа като физическа бариера, предотвратявайки навлизането на микроорганизми в плодовете.
Какъв разтвор да използвате за измиване на ябълки?
Ако искате да опитате да премахнете восъка от ябълките, можете да го направите с помощта на мека четка в топла вода. Добавете по една супена лъжица оцет или лимонов сок и сода за хляб.
Експертът съветват да се белят плодовете, купени от магазина и най-вече тези, внесени от чужбина. Те се третират със специален восък за съхранение, много е трудно да се отмие, а в тялото на детето този химикал е абсолютно ненужен.
По колко ябълки на ден намаляват риска от кръвни съсиреци?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
