Някои храни стават опасни за консумация след замразяване. Това разкри руският диетолог д-р Елена Казанцева.
Храните, които не трябва да се замразяват
Първият продукт са яйцата. Факт е, че при замразяване яйчният белтък се разширява и това води до появата на пукнатини в черупката. Наличието на дори малко увреждане улеснява проникването и размножаването на патогенни бактерии.
Вторият продукт са меките сирена. При замразяване вкусът и текстурата им се променят напълно. Освен това ниските температури причиняват разслояване на меките сирена. В резултат на това те стават по-уязвими към различни бактерии.
5-те най-добри летни храни, които всички обичаме
Третият продукт е месо, рибата и морските дарове, които вече са били замразени. Д-р Казанцева отбеляза, че е строго забранено повторното замразяване на тези продукти. Диетологът обясни, че почти 100% от размразеното месо и риба вече съдържат бактерии, които могат да причинят сериозни инфекции. По време на размразяването тези патогени със сигурност ще се актвират и могат да причинят сериозна вреда на здравето.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
