Руският гастроентеролог д-р Диляра Лебедева напомня за важността за здравето от редовното присъствие на риба в диетата.
Според нея съдържащите се в тази храна омега-3 мастни киселини могат да предпазят организма от рак на дебелото черво, както и да намалят риска от развитие на рак на гърдата и простатата.
Според експерта е по-добре да изберете средно големи риби. Що се отнася до евтините опции, подходящи са херинга, скумрия, минтай. Много полезни вещества се съдържат в сьомгата и треската.
Менюто трябва да включва морски водорасли, калмари и скариди. Факт е, че морските дарове се възпроизвеждат бързо и нямат време да натрупват вредни вещества.
Освен че предпазват от рак, омега-3 продуктите имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, понижават нивата на триглицеридите, повишават нивото на "добрия" холестерол, предотвратяват развитието на диабет и болестта на Алцхаймер.
Най-евтината и най-полезната риба
Като евтин и същевременно полезен вариант, експертът препоръчва скумрията.
Например в 100 грама от нея се съдържа повече от 300% от необходимото дневно количество витамин В12, повече от 30% от витамин В3, 25% от В6 и В9 и 11% от витамин В1. Скумрията също е богата на витамини D (100 грама от продукта покриват 90% от дневната нужда), E, K и A. Освен това съдържа микроелементи: селен, фосфор, магнезий, калий, мед, натрий, цинк, калций и др. А атлантическата скумрия е един от лидерите по съдържание на Омега-3 полиненаситени мастни киселини.
Лекар: Тази евтина риба е най-полезна за мозъка
Ползите от скумрията до голяма степен се дължат на факта, че тази риба е богата на омега-3 полиненаситени мастни киселини. Те са в състояние да намалят нивото на провъзпалителните (провокиращи възпалението) протеини и да се борят с хроничните възпалителни процеси.
Способността на скумрията да влияе положително на имунната система се дължи на съдържанието в нея на Омега-3 и витамин D. Редовният прием на тези вещества в организма повишава устойчивостта ни към инфекции.
Витамин D, съдържащ се в скумрията, участва в обмяната на калций и фосфор, което е изключително важно за здравето на костите. Това е от особено значение при възрастните хора, когато вероятността от развитие на остеопороза се увеличава.
Скумрията съдържа много здравословни мазнини, което помага да се отървете от наднорменото тегло. Освен това протеинът на тази риба помага за бързо постигане на усещане за ситост, намалявайки нивото на грелин в кръвта. Грелинът е пептид, който също отговаря за апетита.
Още: Учени: Тази риба удължава живота с 2 години
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
