Това, което мнозина не знаят за граха е, че той е растение на противоположностите – от една страна е истинска природна аптека, пълна с витамини и протеини, а от друга страна може да бъде алерген и да причини сериозни здравословни проблеми.
Още: Жълтият кантарион: Лек за много болести, но не за всеки
Още: Какво да ядем след 50: Практични съвети за здраве и дълголетие
Ароматна и вкусна яхния: Пилешко с грах
В 80 грама грах освен всичко друго има 67 калории, 12,5 грама въглехидрати, фибри, витамини А, К, С, манган. Грахът обаче съдържа лектини, които могат да доведат до подуване на корема, газове, задържане на течности и гастрит. Съдържа и фитинова киселина, която пречи на усвояването на желязо, калций, магнезий и цинк. Ако ядете редовно грах, може да напълнеете поради високия процент въглехидрати в състава му.
Кой не трябва да яде грах?
Грахът, поради голямото количество протеини в състава си, може, ако се яде в големи количества, да причини проблеми с бъбречната функция. Грахът също може да повиши нивото на пикочна киселина в тялото, което води до болки в ставите, според Healthshots.com.
Още: Салата от глухарче: Какви са ползите от нея и как да я приготвите правилно
Още: 5 "лоши" храни, които свалят холестерола
От три до четири супени лъжици консервиран грах на ден са достатъчни за един човек. Ако тези цифри бъдат превишени, може да възникне силно образуване на газове поради изобилието от пурини, инхибиране на производството на ензими и мастна дистрофия на черния дроб.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Лекар: Това са скритите причини за косопада, които всеки трябва да знае
Възрастните хора трябва да избягват консервирания грах, защото пуриновата киселина може да се задържи в мускулите, което може да причини неприятна болка, съобщава още изданието.
Освен това консервираният грах не е подходящ за пациенти с панкреатични заболявания, тъй като съдържа много захар и сол. Също така не трябва да го ядете, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, подагра, холецистит, гастрит и язви.
Зеленият грах може да причини подуване на корема при всеки човек, така че е по-добре да не го консумирате в прекомерни количества. Това се отнася особено за малки деца, бременни жени и кърмачки.
Още: Пълнозърнестият герой в чинията: По-здравословната алтернатива на белия ориз
Още: Тази напитка хидратира тялото ви толкова добре, колкото и водата
Полезни свойства на граха
Грахът е богат източник на магнезий, минерал от съществено значение за регулиране на кръвното налягане. Някои данни сочат, че всеки допълнителни 100 милиграма (mg) диетичен магнезий, консумиран на ден, може да намали риска от високо кръвно налягане с 5%.
Яденето на грах може да предпази от свързана с възрастта макулна дегенерация, очно заболяване, което може да доведе до лошо зрение. Грахът е богат на каротеноидните пигменти лутеин и зеаксантин, за които е доказано, че предпазват от болести.
Този зеленчук укрепва имунитета и сваля холестерола
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
