Киселите краставички изобилстват от витамини и минерали. Туршиите са добър източник на витамин К, който е важен за здравето на костите и съсирването на кръвта. Те също така съдържат витамин С, който укрепва имунната система. В малки количества туршиите съдържат и витамин А, което е важно за зрението и здравето на кожата. Това споделя руският диетолог д-р Василиса Пономарева.
Експертът разкрива и какви промени настъпват в тялото, ако този консервиран зеленчук се консумира всеки ден.Сред тях са подобряване на стомашно-чревната дейност, имунитета, облекчаване на мускулни крампи, намаляване на желанието за неконтролируемо хранене, детокс на организма. Но също така е възможно и повишаване на кръвното.
Лекар разкри истината за киселите краставички
Кисели краставички – как влияе на тялото ежедневната им консумация
„Средно голяма порция от тази туршия има само около 10 калории, което я прави идеална нискокалорична закуска“, казва експертът.
Пробиотиците са полезни бактерии, които поддържат здрава чревна флора. Повечето туршии се произвеждат чрез млечнокисела ферментация. Бактериите Lactobacillus превръщат захарта в млечна киселина и по този начин спомагат за запазването на краставиците. Тези бактерии също живеят в нашия чревен тракт и насърчават здравословното храносмилане и силната имунна система.
Консумацията на коментираната туршия може да предотврати мускулни крампи. Това се дължи на богатия състав на електролитив нея като натрий и калий.
"Краставичките регулират кръвната захар. Те имат нисък гликемичен индекс. Това означава, че не повишават толкова кръвната ви захар, колкото другите храни", казва още експертът.
Високите нива на кръвната захар спадат бързо, което води до глад за храна. Храните, богати на въглехидрати, предизвикват бързо покачване на нивата на кръвната захар и по този начин увеличават апетита за храна – това не се отнася за краставичките.
В допълнение към пробиотиците, открити в тях, фибрите също имат ползи за храносмилането. Те поддържат здравето на червата и могат да предотвратят запек. Фибрите също са важни за растежа на полезните чревни бактерии и помагат за поддържане на здравословно тегло.
Туршиите съдържат значителни количества антиоксиданти , които помагат за защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Това увреждане може да причини например рак и други заболявания.
Антиоксидантите също са важни за поддържането на здрава кожа и могат да помогнат за забавяне на процеса на стареене и предотвратяване на бръчки.
Предупреждение: Защо не трябва да ядете големи количества от тази туршия
Причината за това е високото съдържание на сол в нея.
"Твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане и проблеми с бъбреците. Всеки, който страда от тези здравословни проблеми, трябва да ограничи приема на коментираната туршия“, допълва още експертът.
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
