През последните години все повече се хора се оплакват от непоносимост към някаква храна. Дали обаче става дума за алергия, или чувствителност и каква е разликата между двете?
Хранителната чувствителност и непоносимостта са по-често срещани състояние от хранителните алергии. Най-просто казано – даден продукт предизвиква непоносимост в храносмилателния тракт, защото тялото ви не може да го разгради правилно. Например, непоносимостта към млечни продукти е, когато тялото ви не може да разгради лактозата - захар, съдържаща се в тях. Причините са тези състояние с няколко и включват:
- нямате правилните ензими, за да усвоите определена храна
- реакции към хранителни добавки или консерванти като сулфити, MSG или изкуствени оцветители
- фармакологични фактори, като чувствителност към кофеин или други химикали
- чувствителност към захарите, естествено намерени в някои храни като лук, броколи или брюкселско зеле
Симптомите варират, но в най-общия случай, когато има непоносимост или чувствителност към някоя храна, страдате от газове и подуване на корема, диария, запек, спазми, гадене.
КАКВО ИЗДАВА ГЛАВОБОЛИЕТО, В ЗАВИСИМОСТ ОТ МЯСТОТО НА БОЛКАТА
Що се отнася до хранителните алергии, те са далеч по-опасни и изискват повишено внимание. Имунната ви система е защитата на тялото ви срещу нашественици като бактерии, гъбички или вируси. Имате хранителна алергия, тогава когато имунната ви система идентифицира протеина в храната като нашественик, и реагира, произвеждайки антитела за борба с него.
Иначе казано, хранителната алергия е имунно-медиирана реакция към храната. Тя може да бъде фатална, за разлика от хранителната непоносимост или чувствителност. Симптомите включват:
-кожни реакции, като уртикария, подуване и сърбеж
- анафилаксия, включително затруднено дишане, хрипове, световъртеж и смърт
- храносмилателни симптоми
