Вкусните ядки са една от най-важните и ценни храни, които задължително трябва да присъстват в менюто ни. Специалистите са категорични – ако включите само 30 грама ядки на ден, ще укрепите не само имунната си система, но ще си осигурите и всички нужни вещества за организма.
Различните ядки помагат за различни неща, а някои от тях пък могат да имат дори отрицателно въздействие, главно върху фигурата ви.
Важно е да знаете – когато ядете ядки, нека бъдат сурови. Всякакви добавки – сол, подправки или масло, намаляват полезността и увеличават калориите. И още - при печене губят половината си витамини. Също така 200 грама шоколад с цели лешници, не е същото като няколко сурови лешника.
Най-полезните ядки:
Орехи – Съдържат най-голямо количество алфа-линоленова киселина. Тя намалява възпалението на артериите и значително подобрява тяхното здраве. Те засищат и съдържат ненаситени мастни киселини, което ги прави подходящи за всяка диета.
Бадеми – те са водещ източник на витамин Е, мощен антиоксидант, който намалява холестерола в кръвта. 45 грама бадеми на ден намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Помагат още за намаляване на холестерола, а освен това съдържат мед и манган, като ефективно се борят със свободните радикали. Бадемите са богати на магнезий, който е важен за поддържане на артериите и подобрява притока на кислород и хранителни вещества в организма.
Тиквено семе – можете да ги консумирате сурови или изпечени във фурна. Вкусни са като добавки към салати, супи, сосове. Доказано е, че съдържат съединения, които успешно борят раковите клетки и имат противовъзпалително действие. Една шепа от тях намалява шансовете за рак с цели 23%. Вкусните семки намаляват и лошия холестерол с 13%, а освен това понижават риса от възникване на кръвни съсиреци, инсулт и инфаркт.
Фъстъци – тези ядки остават недооценени, а понякога дори се отхвърлят. Основната причина за това е високата им калоричност. Едно проучване показва, че приемът на фъстъци или фъстъчено масло балансират нивото на захар в кръвта и предотвратява развитието на диабет тип 2. Фъстъците са добър вариант за здравословна закуска. Имат богат вкус и дори помагат за отслабването. Фъстъците подобряват паметта, защото съдържат витамин B3, който стимулира активността на цялото тяло.
