Лукът е не само вкусен, но и незаменима съставка в множество ястия. Той е богат на полезни вещества, които поддържат нашето здраве. За да се насладите на свежи и здравословни лукови глави дори през следващото лято, е важно да следвате правилните стъпки за изваждане и съхранение.
Изваждане на лука
Прибирането на реколтата от лук става от края на юли до средата на септември, в зависимост от сорта и времето на узряване. Един от ключовите знаци за правилния момент за изваждане е когато върховете на луковите глави започнат да се накланят и пожълтяват. Важно е този процес да се извърши по сухо и слънчево време.
Изваждайте лука внимателно, без да използвате остри инструменти, за да не нараните главите. Отстранете остатъците от пръст по главите лук и ги оставете да поизсъхнат на тънък слой върху земята за няколко часа.
Старите градинари знаят как се вади лук, за да е по-дълготраен
Процес на съхранение
След като луковите глави са изсъхнали, трябва да ги съберете и преместите на сухо място. За да гарантирате дълготрайността на лука, е важно да следвате следните стъпки:
1. Отстранете напълно изсъхналите листа и корени, като внимавате да не повредите главите. Отрежете сухите стъбла на разстояние 5-7 сантиметра от главите.
2. Сортирайте и отстранете всякакви повредени, почернели или меки глави, които не са подходящи за съхранение.
Преди да приберете реколтата от лук, задължително го полейте с това
3. Поставете луковите глави на проветриво място и ги сушете на температура между 24-34 ºC в продължение на 10-15 дни.
4. Съберете сухите лукови глави в съдове като кошници, мрежи или касетки, които позволяват добра циркулация на въздуха.
5. Съхранявайте лука на сухо място при температура около 22-25 ºC.
През целия период на съхранение, е важно редовно да преглеждате лука. Премахвайте меките и негодни за по-нататъшно съхранение глави, за да предотвратите разпространението на вредители и болести.
