Защо е зелено? За какво е полезно? И преди всичко вярно ли е, че зеленото кафе ви кара да отслабвате?
Зеленото кафе, което често е в центъра на вниманието заради предполагаемите си способности за отслабване, не е нищо повече от „класическото“ кафе , което все още не е изпечено, поради което се третира само с метода на измиване или изсушаване на зърната, които по този начин запазват оригиналния си зелен цвят, пише netmeds.com
Неподложено на процес на печене, зеленото кафе запазва много свойства, които обаче се губят в класическото, което обичаме да пием, особено сутрин. То е много богато на антиоксиданти (благодарение на наличието на хлорогенова киселина), минерали, витамини от група В, танинова киселина и полифеноли. Зеленото кафе съдържа по-малко кофеин от печеното кафе и поради тази причина освобождаването му в тялото е по-бавно и усвояването му е по-постепенно. Зеленото кафе също насърчава храносмилането.
Зелено кафе за отслабване?
Добре е да запомните, че свойствата за отслабване, които често се обявяват като основна характеристика на тази напитка, в момента нямат научна основа, както се посочва от Efsa, Европейският орган за безопасност на храните. Зеленото кафе, въпреки че е активатор на метаболизма поради съдържанието на кофеин, като всяка друга храна сама по себе си, ако не е свързано със здравословна диета и активен начин на живот, не води до загуба на тегло.
Противопоказания
Зеленото кафе няма особени противопоказания, ако се консумира умерено (средно до 3 чаши на ден). Точно както при нормално печено кафе, не се препоръчва, ако сте чувствителни към ефектите на кофеина, например ако страдате от колит, киселини или гадене (дори ако неговото рН все още е по-малко киселинно от това на печеното кафе), също за бременни жени и деца.
Откъде можете да го купите?
Не е лесно да намерите зелено кафе в обикновените хранителни магазини, което можете да закупите по-лесно в билкарските магазини и магазините за органични храни. Ще го намерите под формата на зърна или прах в пакетчета (като пакетчета чай). Най-добре обаче е да купувате зърната, за да сте сигурни, че консумирате само зелено кафе, а не смесено с други вещества. Зеленото кафе се среща и в комбинация с други продукти, например с класическо кафе или в шоколад. Лесно е да се намери зелено кафе на капсули, под формата на добавки, много често спонсорирани като продукти за отслабване. В този случай винаги е добре да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете да приемате продукта.
Как да използвате зелено кафе?
Ако сте го купили на зърна, трябва само да вземете една супена лъжица, да я стриете едро с чукало и да я запарите в гореща вода (поне 80°) за 10 минути. Колкото по-дълго се остави да вари, толкова по-горчиво ще е, но това е характерният му вкус. Не забравяйте, че можете да подсладите зеленото кафе.
