Всички риби може да бъдат инфектирани с паразити, но някои са по-предразположени към това. Вижте кои риби по-често могат да съдържат паразити:
• Скумрия
Тази риба може да бъде инфектирана с анисакис и други паразити. Анисакис може да предизвика инфекции в хората, особено ако рибата се консумира сурова или недостатъчно сготвена. При приготвянето на сурова или слабо обработена скумрия, задължително трябва да се вземат предпазни мерки, за да се избегне рискът от инфекция.
• Сьомга
Сьомгата е един от видовете риба, които могат да бъдат инфектирани с паразити, и тя като скумрията може да съдържа анисакис. Това може да доведе до развитието на инфекции, особено ако сьомгата се консумира сурова или недостатъчно обработена.
Лекар: Тази риба е вредна за ставите
• Риба треска
Тази риба също може да бъде податлива към инфекции с паразити. Въпреки че се счита за сравнително безопасна за консумация, все пак трябва да се готви и обработва правилно, за да се избегне рискът от инфекции.
Искаме да подчертаем, че правилната обработка и готвене на рибата унищожава паразитите и прави храната безопасна за консумация. Затова задължително следвайте препоръките за готвене и съхранение на рибата и не я консумирайте сурова или недостатъчно обработена. Това важи най-вече за хората със слаба имунна система и бременните жени.
Редовната консумация на риба e полезна за здравето, вижте защо:
1. Рибата е богата на незаменими мастни киселини
Рибата, особено мазните видове, съдържа високи нива на незаменими мастни киселини като Омега-3. Те са важни за здравето на сърцето, тъй като помагат за намаляване на възпалението, регулиране на ритъма на сърцето и намаляване на нивата на "лошия" холестерол (LDL).
2. Подпомага здравето на мозъка
Омега-3 мастните киселини, които се намират в рибата, имат важна роля за здравето на мозъка. Те помагат за подобряване на когнитивните функции, намаляване на риска от деменция и подпомагане на нормалното развитие на мозъка при подрастващите.
3. Богата е на витамини и минерали
Рибата е добър източник на витамини и минерали като витамин D, витамин В12, йод и селен. Витамин D е важен за здравето на костите и имунната система, а витамин В12 е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Йодът и селенът също са важни за здравето на щитовидната жлеза и имунната система.
Лекар: Тази вкусна риба е истинска отрова за тялото
4. Подпомага здравето на сърдечно-съдовата система
Редовната консумация на риба е свързана с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркт на миокарда и инсулт. Омега-3 мастните киселини помагат за намаляване на възпалението и подобряване функцията на сърцето.
5. Прави кожата по-здрава
Рибата съдържа незаменими мастни киселини, които могат да подобрят здравето на кожата. Те помагат за запазване на влагата в кожата, намаляване на възпалението и поддържане на еластичността ѝ.
