Приготвянето на хумус у дома може да изглежда обезсърчително, но всъщност се прави много бързо и лесно. И дори можем да го направим без тахан, който съдържа сусам и е често срещан хранителен алерген, който много деца не могат да ядат.
Но този кремообразен хумус има вкус като истински и е чудесна вегетарианска протеинова опция за обяд и лека закуска.
Този хумус използва кремообразно кисело мляко за текстурата, която очаквате от хумуса, и получава повече вкус от лимон и кимион. Вкусен е като дип със зеленчуци или крекери или плосък хляб с кисело мляко и може да се намаже върху препечен хляб като храна за отбиване на бебето.
Още: Хумус - как влияе на кръвната захар
Лесна рецепта за хумус за деца
Тази рецепта за хумус без тахан е мека и супер кремообразна, върви добре, намазана върху хляб или обвивка, или се съчетава добре с дип като крекери и зеленчуци.
Тук има чесън като незадължителна съставка, така че можете да го добавите или да го оставите в зависимост от това дали вие и децата харесвате вкуса.
Необходими съставки
Още: Кои са най-добрите храни за ядене, ако сме гладни през нощта?
За да направите тази рецепта, ще ви трябват следните основни съставки:
- Нахут: Можете да използвате консервиран нахут. Отцедете ги в гевгир и ги изплакнете с вода. Можете също да започнете със сварен сух нахут, ако предпочитате. Ще искате те да са напълно сварени и охладени поне малко, преди да започнете.
- Обикновено кисело мляко: Използвайте 2% или 4% кисело мляко, тъй като е по-кремообразно, но всеки вид, който имате, ще свърши работа. Можете също така да използвате обикновено кисело мляко, ако имате такова.
- Лимон: Лимонът добавя ярък аромат, който е приятен елемент в хумуса.
- Кимион: Кимионът добавя очаквания вкус на хумус, така че определено го искаме в микса тук.
- Чесън, по избор: Добре е да настържете чесъна в хумуса с микроплан, за да се уверите, че е добре включен в сместа. Можете да го пропуснете, ако предпочитате.
Инструкции стъпка по стъпка
Ето един поглед към простия процес, включен в приготвянето на тази рецепта за хумус.
- Поставете всички съставки в купата на кухненския робот.
- Пасирайте, като от време на време спирате да остъргвате отстрани, докато стане много гладко.
- Като алтернатива можете да направите това в блендер за малко по-гладка консистенция, въпреки че може да се наложи да използвате пръчката, която е доставена с него, ако вашата го направи, за да сте сигурни, че се смесва лесно. Сместа е доста гъста.
Опитайте своя завършен хумус и добавете повече сол и/или лимонов сок, за да направите вкуса по ваш вкус.
