Киселите краставици са сред любимата зимнина на малки и големи. Въпреки това обаче все още има домакинства, които не съумяват да постигнат желания вкус.
Днес ще споделим няколко тайни, свързани с направата на вкусни и хрупкави кисели краставички.
Ето какви са те:
Най-напред се съобразете с размера на краставичките. Ако сте решили да приготвяте туршия със зеле и моркови, може да изберете по-големи зеленчуци. Ако обаче бурканите ще са пълни само с краставички, насочете се към по-малките такива. Друг вариант е да ги сортирате, така че да имате буркани само с малки или само с големи краствички, които да използвате за салати и други ястия.
Колко време се варят киселите краставички? Всяка домакиня трябва да го знае!
Задължително краствичките се накисват за няколко часа в студена вода.
Солта и оцета са двете подправки, които се добавят към консервираните зеленчуци. Тяхното количество може да варира според вкуса ви.
Ако искате да подсилите цвета на краствичките, добавете няколко резена лук или морков. За по-ярък вкус, добавете няколко скилидки чесън.
Ако целите по-пикантен вкус на краствичките, добавете по едно люто чушле. Може също да добавите и хрян.
Времето за варене е пряко свързано с хрупкавостта на краставичките. Ако искате да са перфектни, варете точно 4 минути след завиране. Всяка следваща минута ги прави по-меки.
Придържайте се към тези съвети, ако искате цяла зима да консумирате вкусни и хрупкави краставички.
