Както повечето цитрусови плодове, мандарините са пълни с витамини, фибри и полезни растителни съединения. Редовната им консумация може да осигури много ползи за здравето. Нещо повече, те са лесни за опаковане като закуска, хвърляне в смутита или обелване в салати или желатинови десерти.
Богати на антиоксиданти
Мандарините са богати на укрепващи здравето растителни съединения като флавоноиди.
Ето кои са невероятните ползи на мандарините
Флавоноидите се намират лесно в храните. Те са вид антиоксиданти, които помагат да защитите тялото си срещу дисбаланс на свободните радикали, който иначе може да доведе до окисление. Окисляването може да насърчи стареенето и появата на заболявания като рак и сърдечни заболявания.
Друг начин, по който флавоноидите могат да помогнат за предпазване от рак, е чрез потискане на гени, които поддържат растежа на рака и инактивиране на съединения, насърчаващи рака.
Необходими са обаче повече изследвания при хора, за да се определи точно колко цитрусови плодове трябва да ядете, за да постигнете тези ефекти.
Захранва вашата имунна система
Като се има предвид високото им съдържание на витамин С, мандарините могат да укрепят имунната ви система.
Витамин С е антиоксидант, който засилва функцията на вашите имунни клетки, за да се борят срещу оксидативното увреждане. Той също така насърчава смъртта на вредни микроби.
Нещо повече, той подобрява целостта на кожата и тъканите. Всъщност добавянето на високи дози витамин С може да съкрати времето за заздравяване на рани в определени ситуации.
Подобрява здравето на червата
Фибрите благоприятстват храносмилането ви. Среща се в две форми - разтворима и неразтворима.
За какво трябва да внимаваме, когато купуваме мандарини?
Цитрусовите плодове, включително мандарините, са особено богати на разтворими фибри. Разтворимите фибри образуват гел в храносмилателния ви тракт. Това привлича вода в червата ви, за да омекоти изпражненията, потенциално улеснявайки движенията на червата.
Мандарините също имат някои неразтворими фибри. Всъщност те имат повече от този вид фибри, отколкото много други плодове. Неразтворимите фибри преминават през червата, без да се разграждат.
И двата вида фибри са свързани с намален риск от хронични заболявания и дори могат да ви помогнат да отслабнете.
Те могат да се похвалят с много впечатляващи хранителни вещества, като витамин С и фибри, които се свързват съответно с подобрена имунна функция и здраве на червата.
Съхранявайте ги на стайна температура или в хладилник. Така или иначе, те правят удобна, вкусна и питателна закуска.
Как се приготвя сладкиш с мандарини
Този сладкиш с мандарини е супер лесен за изпълнение. Трябва ви само блендер или кухненски робот и всичко е готово за нула време. Всичко се разбърква в блендер.
Необходими продукти
- 2 яйца
- 2 до 3 мандарини (всяка трябва да тежи между 100 и 120 грама)
- ½ чаша олио (125 мл)
- 1 чаша захар (225 г)
- 2 чаши самонабухващо брашно или универсално брашно + 2 чаени лъжички бакпулвер (226 г)
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180C. Намаслете и поръсете с брашно форма за кекс.
В чаша на блендер добавете яйцата, мандарините (разполовени без семките), олиото и захарта. Смесете.
Лесен кекс със сочни мандарини
В средна купа добавете брашно и бакпулвер, ако използвате. Изсипете мандариновата смес в брашното и разбъркайте добре.
Изсипете тестото в подготвената тава и печете за 25 до 30 минути или до златисто кафяво.
Оставете го да се охлади за 10 минути, преди да го извадите от формата.
Да ви е вкусно!
