Първата храна, която е на основата на насекоми, ще бъде пусната в продажба в Швейцария идната седмица след като бяха направени промени в законовите текстове за безопасност на храните, съобщиха от верига супермаркети.
Втората по големина верига супермаркети в страната Coop обяви, че ще започне да продава бургер от насекоми и кюфтенца, направени от богатия на протеин брашнян червей.
Продуктите, произведени в Швейцария от фирмата Essento, ще могат да се намерят от 21 август само в някои от клоновете на Coop – в Женева, Берн и Цюрих, предаде AFP.
Швейцария е първата европейска страна, която позволява продажбата на храна от насекоми, каза представителка на националното ведомство по безопасност на храните.
Законите, осигуряващи безопасността на храните, бяха променени през май и дадоха възможност да се продават хранителни продукти, съдържащи 3 вида насекоми: щурци, скакалци и брашнени червеи, които са ларвната форма на брашнените бръмбари.
Насекомите, които отдавна се използват във фуражите, трябва да бъдат развъждани при строг надзор за период от 4 поколения, за да станат подходящи за консумация от човек, гласи швейцарският закон.
Местното производство ще стартира след няколко месеца. Междувременно ще се ползват вносни суровини, също при строг надзор – насекомите трябва да са отгледани в съответствие със швейцарските изисквания във фирма, която ще бъде проверявана от санитарни инспектори.
