Лошите хранителни навици, като висок прием на храни, богати на наситени мазнини (пържени храни, колбаси, сладки, преработени храни от супермаркети с високи нива на наситени мазнини), наднормено тегло, затлъстяване и заседнал начин на живот са все неща, които предизвикват повишаване на нивата на холестерола в плазмата. И най-лошото е, че с този проблем се борят голяма част от населението на страната.
За предотвратяване на хиперхолестеролемия и понижаване на високите нива на лошия холестерол трябва:
- Консумирайте 30-35% мазнини под формата на мазна риба, зехтин, авокадо и ядки.
- Наситените мазнини трябва да се намалят до по-малко от 10% от диетата, като се избягват колбаси, тлъсто свинско и агнешко месо.
- Консумирайте повече от 20, по възможност и над 30 грама фибри във вашата диета.
- Поддържайте правилното тегло.
- Правете физически упражнения редовно, за да изгорите мазнините си.
Нека сега да продължим с тази компилация от две прекрасни рецепти, които помагат за понижаване на високите нива на лошия холестерол.
Макарони или паста с риба тон и домати
Необходими продукти:
- 2 или 3 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 4 нарязани домата
- 2 кутии риба тон, за предпочитане в олио
- 1 супена лъжица сушен риган
- сол и черен пипер на вкус
- 450 г паста (макарони, спирали, черупки...)
- ситно нарязан магданоз - по избор
Начин на приготвяне:
- Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Отцедете я и резервирайте.
- Загрейте олиото в тиган с подходящ размер.
- Добавете нарязаните на ситно или на кубчета лук и домати и гответе за 10 минути.
- Добавете и разбъркайте добре рибата тон за 10 минути и добавете сушения риган, босилек, сол и черен пипер.
- Смесете рибата тон и доматения сос с пастата.
- Добавете магданоза (по избор)
Сервирайте докато е топло.
Рецепта за Лимонов заек
Съставки:
- 4 заешки бутчета
- 150 г кус-кус
- сок от 1 лимон
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 1 кубче пилешки бульон
- екстра върджин зехтин
- сол
- черен пипер
- копър
- шафран
- маслини
- магданоз
Метод на приготвяне:
- Овкусете парчетата заек със сол и черен пипер и ги запържете в тиган с малко олио. Когато покафенеят, отстранете парчетата.
- Обелете и нарежете лука, чесъна и копъра на малки кубчета и запържете до златисто кафяво.
- Добавете заешките бутчета в тигана, лимоновия сок, шафрана и маслините. Залейте се с вода и добавете натрошеното кубче бульон. Оставя се да вру на умерен огън за 15-20 мин.
- Сложете кускуса в тенджера с 200 мл вода и щипка сол. Когато заври, изсипете кускуса в отделна купа и изчакайте да поеме водата. След това го прибавете към готовия заек.
- Накрая поръсете с магданоз.
Това ястие се препоръчва при диети за отслабване и при хора с висок холестерол.
