Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

При главоболие, яжте картофено пюре по тази рецепта

07 ноември 2024, 20:30 часа

Порция картофено пюре ще помогне при главоболие – звучи странно, нали? Но тази рецепта съдържа тайна, която може да ви помогне да се справите с главоболието, без да прибягвате до болкоуспокояващи.

Не става въпрос за чудодейно лекарство срещу мигрена, а за подпомагане на организма с хранителни вещества, чийто дефицит може да провокира тензионно главоболие. 

Тази рецепта за картофено пюре се фокусира върху запазването на възможно най-много хранителни вещества и елиминирането на съставките, които могат да влошат нещата. Забравете за купените от магазина готови храни и бързите методи за готвене! Само пресни продукти и внимателен подход към подготовката. 

Още: Как да имаме най-вкусното пюре от грах

Защо тази рецепта може да помогне при главоболие

  • Kалий. Картофите са богати на калий, чийто дефицит може да причини главоболие.
  • Магнезий. Млякото и маслото съдържат магнезий, който също играе важна роля за предотвратяване на главоболие.
  • Витамини от група В. Зеленолистните зеленчуци  обогатяват пюрето с витамини от група В, необходими за нормалното функциониране на нервната система.
  • Без дразнители. Липсата на ненужни подправки, консерванти и подобрители на вкуса намалява риска от главоболие, причинено от непоносимост към храни или алергии.

Картофено пюре

Препоръчително е да изберете картофи от сортове с ниско съдържание на нишесте. Важно: изберете картофи без повреди или тъмни петна.

Още: Защо никога НЕ трябва да използвате блендер, когато правите картофено пюре

Кравето мляко с масленост 3,2% може да се замени с козе мляко, ако нямате непоносимост към лактоза

Сол без йод. Излишъкът от йод може да причини главоболие при някои хора.

Пресният копър и магданоз са допълнителен източник на витамини и минерали.

Съставки:

Още: С този трик ще правите картофено пюре като професионален готвач

Картофи 1 кг

мляко 3,2% 100 мл

масло 50 гр

едра сол 0,5 ч.л

смлян бял пипер на вкус

нарязани зеленолистни на вкус

Метод на готвене

Приготвяне на картофите: 

Изплакнете картофите обилно под студена течаща вода, отстранете обелките. Нарежете картофите на приблизително еднакви по големина парчета (средно големи кубчета).

Готвене:

Залейте картофите със студена вода, докато ги покрие с 2-3 см. Посолете. Оставете да заври на умерен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато се сварят (около 20-25 минути). Проверете готовността с вилица - картофите трябва лесно да се пробиват.

Пасиране: 

Отцедете водата и оставете картофите леко да се охладят (около 5 минути). Намачкайте картофите с преса за картофи. Избягвайте използването на блендер, тъй като това може да доведе до прекалено пухкава консистенция и лош вкус.

Добавяне на мляко и масло: 

Постепенно добавете горещото мляко към картофеното пюре при непрекъснато бъркане. Добавете студено масло, разбъркайте отново добре до гладка и кремообразна смес.

Последна стъпка: 

Добавете прясно смлян черен пипер и нарязани билки. Разбъркайте леко.

Тази рецепта не е лек за главоболие. Ако главоболието е често и силно, не забравяйте да се консултирате с лекар, за да разберете причината и да предпише лечение. Тази рецепта може да служи само като допълнителна мярка за подпомагане на тялото. Добър апетит и добро здраве!

Десислава Михалева
Десислава Михалева Отговорен редактор
Новините днес