От древни времена куркумата се използва в народната медицина и в кухнята, като здравословна подправка, особено срещу възпаление.
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер
Още: Синузит: Ефикасни естествени лекове за спокойно дишане
Днес куркумата се използва в чайове, сокове, различни храни, но също така и за лечение на много заболявания, като се започне от обикновена настинка до болестта на Алцхаймер. Куркумата се бори много добре с възпаленията, защитава черния дроб, облекчава стреса, подобрява настроението, предпазва от рак, спира болката, укрепва мозъка и понижава холестерола.
Въпреки потвърдените стойности, куркумата продължава да бъде обект на различни изследвания. Основната съставка на куркумата е куркуминът, чиято максимална абсорбция се постига чрез комбиниране на златната подправка с черен пипер.
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
Още: Знаете ли как мандарините се отразяват върху работата на черния дроб?
Златен сос от куркума
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
В тази статия ще научите как да използвате куркума, за да създадете златен сос, който ще ви помогне срещу възпаление.
Необходими съставки:
- 1 чаша вода
- Половин чаша куркума на прах
- Три четвърти чаша екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка черен пипер на прах
Подготовка:
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
Още: Как се правят традиционните колачета за Бъдни вечер
Изсипете водата в малка тенджера и след това добавете куркумата. Намалете котлона на средна степен и оставете течността да къкри, докато се образува гъст сос. Добавете черния пипер и зехтина и разбъркайте добре. По желание можете да добавите една или две супени лъжици мед и 1-2 чаени лъжички подправки като: индийско орехче, канела или дори сол.
Когато сосът достигне желаната гъстота, изсипете го в стъклен буркан с плътно затварящ се капак. Можете да съхранявате буркана в хладилник за 1-2 месеца. Може да разтворите една-две чаени лъжички в хладка вода и да пиете редовно.
Още: Комбинацията от този сушен плод и мляко е златна за храносмилателната система
Куркумата е оазис от витамини Е и С, желязо и манган. Тази подправка също има силно въздействие върху енергията на тялото, срещу възпаления, артрит, но също и психични проблеми и особено депресия.
Статията има информативен характер, ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
