За панкреаса в случаи на усложнения е желателно гладуване през първите няколко дни, за да се контролират симптомите на това състояние.
Д-р Татяна Занин препоръчва следния хранителен режим за този орган. https://www.tuasaude.com/dieta-para-pancreatite/
Когато отмине криза в панкреаса би трябвало да се спазва течна диета, включваща супи, зеленчукови и месни бульони, плодови сокове, кокосова вода.
Още: Лекар: Ракия с мед - как влияе на кръвната захар и панкреаса
По време на хроничен панкреатит се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини. Нежелателни са алкохолни напитки и преработени храни, като по този начин се избягват нови пристъпи.
Диета при остър панкреатит
Диетата за остър панкреатит трябва да се спазва в болницата и се състои в гладуване до 2 дни и до овладяване на симптомите. В по-сериозни случаи може да се препоръча хранене чрез сонда.
След пристъп на остър панкреатит диетологът предписва течна диета, включваща супи, зеленчукови и месни бульони, нискомаслени блендирани смутита, прецедени плодови сокове и кокосова вода. Ако човек понася по-добре храната, се препоръчват твърди продукти с малко мазнини, като постно месо, риба и пиле без кожа. На този етап са подходящи зеленчуци и плодове, за да се улесни храносмилането.
Още: Лекар: Това е най-добрият плод за панкреаса
Разрешени храни
След криза на панкреатит трябва да се предпочитат следните храни.
Нискомаслени млечни продукти - обезмаслени пресни и кисели млека, безсолни сирена, извара.
Лесно смилаеми зърнени храни - като бял ориз, бели макаронени изделия, бял хляб.
Още: Може ли да се живее без панкреас?
Картофи, особено на пюре.
Постно месо - пуешко, риба и пиле без кожа; също яйца.
Варени зеленчуци - тиква, моркови, цвекло, тиквички.
Варени плодове без кора.
Тази диета продължава приблизително 1 до 2 седмици след кризата, в зависимост от реакцията на организма.
Забранени храни
За да се предпазите от нови пристъпи на панкреатит, трябва да избягвате следните храни.
Продукти, които стимулират червата, от типа на кафе, мента, чер пипер.
Храни, богати на мазнини - червено месо, животински мазнини, краве масло, кашкавали, бисквити, сладолед, маргарин.
Преработено месо – всякакви колбаси, бекон.
Замразени готови за консумация храни от типа на хамбургери, лазаня, продукти за бързо хранене.
Храни с високо съдържание на захар - торти, сладолед, пудинг, желета.
Избягвайте алкохолни напитки като бира, вино, пенливи вина.
Диета при хроничен панкреатит
Целите на диетата при хроничен панкреатит са предотвратяване на загуба на тегло, стимулиране на апетита и облекчаване на симптоми като коремна болка, гадене, повръщане, диария.
Препоръчителни храни
Нискомаслени млечни продукти - обезмаслено прясно мляко, нискомаслено кисело мляко, нискомаслени сирена, извара.
Пълнозърнести зърнени храни - кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия и пълнозърнест хляб.
Постно месо - яйца, риба и пиле без кожа.
Зеленчуци - бамя, домати, моркови, броколи, тиква, маруля.
Плодове - ябълка, круша, ананас, манго, гуава, банан; ядки кашу.
Растителни мазнини в умерени количества - зехтин, масло от авокадо, кокосово масло.
Билки и подправки - чер пипер, канела, кориандър, магданоз, див лук.
Напитки - вода, чайове, кокосова вода.
Тъй като хроничният панкреатит може да причини лошо усвояване на хранителни вещества, лекарят или диетологът може също да препоръчат витаминни и минерални добавки.
Какво да избягваме?
Храни, богати на животински мазнини, като червено месо, пълномаслено мляко, краве масло, кашкавали, пълномаслено кисело мляко, бисквити, сладолед, маргарин.
Всякакви видове колбаси от типа на наденици (готови и сурови), салами, шунки, мортадела, бекон.
Преработени храни, като хамбургери, пица, лазаня, закуски за бързо хранене.
Храни с много захар, като шоколад, сладолед, всякакви видове сладкиши, халви, конфитюри, мармелади.
Готови сосове и подправки от сорта на горчица, кетчуп, майонеза; подправки и храни на пакетчета или кубчета.
Алкохолни напитки като бира, уиски и пенливи вина.
Също така е важно да избягвате дълготрайни хранения с много продукти. Препоръчителни са 5 до 6 малки хранения, разпределени през целия ден.
Внимание! Тази статия е само информативна. Никога не се самолекувайте и винаги се допитвайте до медик-специалист!
---
