Каква е разликата между главен и шеф готвач

Да предположим, че сте кулинарен гений. Всяка вечер кълцате до съвършенство кубчета, задушавате и печете пътя си към чувствено блаженство, приготвяйки незабравими пиршества. Това прави ли ви готвач или шеф? Е, зависи.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 2 февруари /валутен калкулатор/

Шеф е професионален готвач, който управлява кухнята на ресторант или хотел. Той има кодифицирано обучение, независимо дали е постигнато чрез кулинарно училище, или престижен курс. Неговото задължение е да отговаря за кухнята, за екипа си, за менюто, а не просто да приготвя вкусна храна.

КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ХРАНИТЕЛНА ЧУВСТВИТЕЛНОСТ И АЛЕРГИЯ

Готвачът има повече аматьорска асоциация, просто защото предполага, че човекът не готви професионално. Ограничението не идва от действителното качество на приготвяната храна, а просто защото в ресторантьорството, готвачът е всеки, който е под шефа. Главният готвач е този по чиито рецепти се приготвя храната в дадено заведение, но той няма основна роля, по отношение на меню или организация.

Още: Сретение Господне 2025 - кога се пада, традиции и обичаи

Още: Стихотворение на деня, 2 февруари, от Христо Смирненски