Няма нищо по-вкусно от домашно приготвена закуска. Колкото и да ценим здравословните варианти, трябва да признаем, че ароматът на палачинки, мекици и бухтички може да изкуши и най-стриктните хора.
Още: Каква е причината да не се раздига масата на Бъдни вечер?
Каква обаче е разликата между бухти и тиганици? И двете са доста популярни и малцина осъзнават, че има разлика. Бухтите се правят от по-твърдо тесто и те изискват най-много време. Тестото се приготвя от яйца, брашно, кисело мляко и сол. Омесвате го хубаво, след което го разстилате на дебелина около 1 см. Можете да изрязвате с гърлото на чаша или просто да загребвате с лъжица и да пържите.
Що се отнася до тиганиците, разликата е основно в млякото, което се използва. Можете да използвате и прясно мляко, и кисело, а понякога дори вода. Консистенцията на сместа е доста по-течна от тези на бухтите. Тиганиците се различават също и по форма,която е по-скоро на малки месести палачинки.
