Черната ряпа представлява кореноплод, който съдържа неразтворими фибри. Този вид фибри увеличават обема на изпражненията, стимулират естествените движения на червата и помагат в борбата със запека.
Още: Какви са основните разлики в поведението между кучета и вълци?
Още: Топ 5 ястия, които се приготвят с кори за баница
Д-р Татяна Занин ни разказва още за този зеленчук. https://www.tuasaude.com/rabanete/
Освен това черната ряпа е наситена с калий, минерал, който подобрява отпускането на вените и увеличава елиминирането на натрий чрез урината. Така той улеснява контролирането на кръвното налягане, за да избегнем ситуации като сърдечна недостатъчност и бъбречни проблеми.
Още: Най-вкусната есенна салата с ряпа е ТАЗИ
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 9 януари /валутен калкулатор/
Ползи
Черната ряпа оказва храносмилателни, диуретични, слабителни и антиокислителни ефекти. Затова главните ползи за здравето от нея са следните.
Още: Стихотворение на деня, 9 януари, от Елисавета Багряна
Още: Направете тези 5 неща веднага след събуждане и ще бъдете щастливи през целия ден
Борба със запека, тъй като съдържа фибри, които стимулират движението на червата, спомагайки за елиминиране на изпражненията.
Предотвратява появата на рак, понеже съдържа изотиоцианати - антиокислители, които възпрепятстват свободните радикали и така пречат за образуването на ракови клетки.
Още: Как да се оправим най-бързо след преяждане?
Още: Тайната на дълголетниците се крие в тази закуска
Още: Есенна салата с ряпа – вкусна и здравословна
Улеснява загубата на тегло чрез фибри, които спомагат за забавяне на смилането на храната, за удължаване на интервалите на засищане и намаляване на чувството за глад.
Подсилва имунната система, защото е богата на витамин С, който подобрява функциите на защитните клетки на тялото и предпазва от грип, настинки и алергии.
Предотвратява диабета, тъй като съдържа фибри, които забавят усвояването на въглехидратите от храната, контролирайки степента на кръвната захар.
Контролира кръвното налягане чрез съдържанието си на калий - минерал, който разширява вените и увеличава елиминирането на натрий посредством урината.
Още: Този зеленчук подобрява имунната система и укрепването на костите
Освен всичко друго, консумацията на черна ряпа също се свързва с подобряване на състояния като треска, бронхит, настинки и алергии. Въпреки, че това се смята за почти установено, все още са необходими повече изследвания, за да се докажат тези свойства.
Хранителна информация
Следващата таблица съдържа хранителна информация за 100 г сурова или варена черна ряпа:
- енергия: 16, 17 калории;
- вода: 95,3 г;
- протеини: 0,7 г;
- мазнини: 0,1 - 0.2 г;
- въглехидрати: 3.4 г;
- витамин C: 14,8 - 15,1 мг;
- фибри: 1.6 г;
- калий: 233 мг - 285 мг.
За да получите ползите от черната ряпа, е важно да поддържате здравословна и разнообразна диета и да спортувате редовно.
Как да ползвате черната ряпа?
Този кореноплод може да се консумира суров - в салати и сокове, или варен - в супи, печено, консерви и яхнии.
Черната ряпа може да причини излишни газове при някои хора. Освен това пациентите с хипотиреоидизъм трябва да я консумират не повече от два пъти седмично, тъй като тя съдържа глюкозинолати - съединения, които намаляват производството на хормони на щитовидната жлеза.
Здравословни рецепти за черна ряпа
Някои здравословни и прости рецепти включват салата и туршия
1. Салата от черна ряпа с маруля
Съставки: черна ряпа – 1 глава, 1 връзка маруля, сок от 1 лимон, сол, зехтин, черен пипер.
Как се приготвя?
Измивате добре черната ряпа и листата на марулята, оставяте ги да изсъхнат. Нарязвате черната ряпа на тънки резени и ги поставяте в чиния. Накъсвате листата на марулята и ги смесвате с черната ряпа. Овкусявате салатата със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер и сервирате.
2. Консервирана черна ряпа
Съставки: 1 чаша ябълков оцет, 1 чаша вода, черен пипер на зърна, 300 г черна ряпа, 2 с. л. мед, 2 с. л. сол, 1 стъклен буркан.
Как се приготвя?
Измивате добре и нарязвате черната ряпа на много тънки резени, които поставяте в стъклен буркан. В тенджерка кипвате оцета, водата, солта, меда и черния пипер. Изсипвате течността върху резените и оставяте сместа да се охлади до стайна температура. Покривате буркана и го оставяте в хладилник 24 часа преди консумация.
Внимание! Тази статия е само информативна. Никога не се самолекувайте и винаги търсете медик-специалист!
---
