Прекарваме много време, фокусирани върху мускулите и телесните мазнини, но тъй като костите ни са скрити, не им обръщаме толкова внимание. Истината е, че здравето на костите е пряко свързано с качеството на живота ни, особено с напредването на възрастта. Един от начините да го укрепим е доброто хранене - включително консумирането на специфични храни за силни кости и намаляването на някои други, които не са от полза за структурата на тялото ни.
Защо е важно здравето на костите?
Остеопорозата е болест, при която костите на човека стават слаби и чупливи, тъй като новите кости не се образуват достатъчно бързо, за да се справи организмът с отстраняването на старите. Това може да се дължи на няколко фактора като възраст, раса, семейна история и начин на живот.
Още: Здравен съвет за деня, 29 септември: Лекар: Това е безопасната доза кафе на ден за сърцето и костите
Още: Колко видове минзухари се срещат в нашата страна
Още: Стихотворение на деня, 22 януари, от Пейо Яворов
Симптомите на ранната загуба на костна маса са трудни за откриване, но когато човек вече има остеопороза, симптомите включват чести счупвания на костите, лоша стойка, намаляване на ръста, болки в гърба. Прекомерното физическо натоварване, тютюнопушенето, хранителните разстройства, някои лекарства (като лекарствата за щитовидната жлеза, стероиди и лекарства против припадъци) и недостигът на калций, фосфор и витамин Д също могат да причинят остеопороза.
Дори и да получавате достатъчно калций, ако не го усвоявате, а и отделяте твърде много, костите ви ще бъдат изложени на риск.
Още: Трябва ли да се пълни догоре с гориво резервоарът на колата през зимата
Още: Защо се смята, че бирената мая помага за силен имунитет
Кои са храните за силни кости?
Противовъзпалителната диета е една от стъпките към подобряване на здравето на костите. Проучване установява, че жените, които се хранят с противовъзпалителни диети, имат по-малка загуба на костна плътност в сравнение с жените, които се хранят с възпалителни диети (с високо съдържание на захар, пържени, преработени храни и трансмазнини).
Още: Какъв църковен празник е на 22 януари - традиции и обичаи
Още: Уж е супа топчета по турски, но пасва и на нашия вкус
Добавете тези противовъзпалителни храни в чинията си:
- Зеленолистни зеленчуци
- Боб и бобови растения като бял боб, леща и нахут
- Броколи
- Мазни риби като сьомга, скумрия, сардини
- Млечни продукти, включително кисело мляко и извара
- Зехтин
- Подправки като куркума и джинджифил
- Чесън и лук
Какво да избягвате?
Тъй като загубата на костна плътност е трудно да се оцени, докато не се превърне в реален проблем, ето някои храни, които трябва да намалите (или премахнете), за да поддържате костите си.
Кофеин: Пиенето на повече от три чаши чай или кафе може да попречи на усвояването на калция.
Сол: Консумацията на прекалено солена храна стимулира отделянето на калций през бъбреците, което с течение на времето може да намали костната ви плътност. Опитайте се да следите преработените и консервираните храни с добавена сол, както и количеството сол, което използвате при готвене.
Фитати: Фитатите, които често се срещат в пълнозърнестите храни и боба, могат да попречат на способността на организма да усвоява калция. Можете да намалите нивото на фитатите, като накиснете зърнените и бобовите култури във вода за няколко часа, след това ги изплакнете и ги сготвите в прясна вода. Оптимално е накисването да продължи над 7 часа, например през нощта.
Оксалати: Спанакът е здравословна храна, но той съдържа оксалати - съединение, което се свързва с калция и затруднява усвояването му от организма“. Добавете към салатата със спанак сирене, за да неутрализирате загубата на калций от спанака. Други храни, съдържащи оксалат, са някои видове боб и шоколад.
Сода: Пиенето на много сода е свързано с намаляване на костната минерална плътност и повишен риск от счупване на костите. Съдържанието на фосфорна киселина в содата увеличава отделянето на калций в урината.
Преработени меса: Хот-догът, сушеното говеждо месо, наденичките за закуска и солените деликатеси могат да предизвикат загуба на костна плътност поради съдържащите се в месото нитрати. Нитратите могат да премахнат калция от костите, като намаляват съдържанието на глутатион. Тези меса са и много солени, което е вредно за костите като цяло.
Алкохол: Прекаленото пиене може да наруши калциевия баланс в организма ви, като потиска ензима, който превръща витамин Д в активна използваема форма, която е необходима на организма за усвояването на калция.
