Пътеката с кисело мляко в супермаркета е пълна с възможности за избор, но някои продукти могат да бъдат вредни за здравето ви, ако са подбрани неправилно. От излишната захар до скритите добавки - ето кои са грешките, които трябва да избягвате, ако искате да се наслаждавате на ползите от киселото мляко без риск.
Не всички кисели млека са еднакви
Йогуртите са отличен източник на калций и полезни пробиотици за храносмилането. Не всички кисели млека обаче са еднакво здравословни.
Още: Лечебните растения и тяхната роля при кашлица, бронхит и астма
По какво се различава доброто кисело мляко от лошото?
- Съдържание на захар: някои кисели млека съдържат еквивалента на 2 бучки захар в кофичка;
- Мазнини и добавки: някои промишлени кисели млека са богати на сметана, сгъстители и изкуствени ароматизатори;
- Млечнокисели ферменти: колкото по-обработено е едно кисело мляко, толкова по-малко добри бактерии за чревната микрофлора съдържа.
Пазете се от кисели млека с твърде много захар
„Да, всички кисели млека са богати на калций, но не и на захар или мазнини“, обяснява Лорънс Плумей, диетолог-нутриционист.
Още: Развенчаване на остарели митове: Полезни или вредни са яйцата за холестерола?
Какво казват цифрите:
- Ароматизираните или плодовите кисели млека съдържат около 15 г въглехидрати на кофичка, или 2 бучки добавена захар;
- В идеалния случай дневната консумация на захар не трябва да надвишава 6 до 10 бучки на ден (съответно за жена и мъж).
Избирайте обикновено кисело мляко или скир и сами добавяйте следните продукти:
- нарязани пресни плодове;
- лъжица домашно сладко;
- малко пюре от маслодайни семена.
Още: Сбогом, алкохол! Как тялото и умът ви се преобразяват без него
Опасностите от излишната захар за организма
Според Института за научни изследвания и иновации (INRAE) консумацията на твърде много захар води до редица заболявания:
- Познати ефекти от прекомерното количество захар:
- Кариеси на зъбите;
- Увеличаване на теглото, наднормено тегло и затлъстяване;
- Повишен риск от диабет тип 2;
- Влияние върху сърдечносъдовите заболявания.
Проучванията дори предполагат потенциална връзка между прекомерната консумация на захар и някои видове рак.
Още: Периодично гладуване: Наистина ли работи този метод за отслабване
Организацията ANSES препоръчва да се ограничи приемът на прости захари до 100 г на ден (с изключение на лактозата, която естествено се съдържа в млякото).
Съвет за избягване на скритите захари:
- Четете етикетите и избягвайте продукти с глюкозо-фруктозен сироп;
- Избирайте обикновени кисели млека и ги персонализирайте със здравословни съставки.
Разбирайки разликите между различните видове кисело мляко, можем да направим по-добър избор за нашето здраве. Важно е да четем етикетите, да следим за съдържанието на захар и да избягваме изкуствените добавки. Вместо да се доверяваме на ароматизирани варианти с високо съдържание на захар, можем да изберем обикновено кисело мляко и сами да добавим натурални съставки като плодове, ядки или мед.
Още: Обратната страна на „добрия“ холестерол: Рискове, за които не подозирате
Ползите от правилния избор на кисело мляко са многобройни – от подобрено храносмилане и здравословна чревна флора до контрол на теглото и намаляване на риска от хронични заболявания. Осъзнатата консумация на млечни продукти ни помага да се възползваме максимално от техните полезни свойства, без да натоварваме организма си с излишни захари и ненужни съставки.
В крайна сметка, здравословното хранене не означава лишения, а осъзнат избор. Киселото мляко може да бъде ценна част от балансираната диета, стига да избираме продукти, които подкрепят нашето здраве. С малко внимание и информираност можем да се наслаждаваме на любимите си храни без компромис с качеството и благополучието си.
Още: Бързо облекчение за подути глезени: Ефективни домашни средства
Информацията в тази статия има за цел да допълни, а не да замени съветите от вашия лекар и не е предназначена да покрие всички възможни употреби, предпазни мерки, взаимодействия или нежелани ефекти. Тази информация може да не е подходяща за вашето специфично здравословно състояние. Ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
