Всеки човек, който иска да се научи да готви, трябва да се научи и как да реже лук по правилния начин. Лукът е съставка, която присъства в много ястия, но рязането му може да се окаже предизвикателство за неопитните.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Както може би вече знаете, рязането на лук може да накара очите ви да се насълзят и да ви заболят. Това е така, защото рязането разчупва клетъчните стени на лука, освобождавайки аминокиселини и ензими, които, когато се смесят, се превръщат в химическа пара, която изгаря очите ви и ги принуждава да напълнят със сълзи.
Ако искате да избегнете това, най-добрият начин е като използвате супер остър нож, който ще запази броя на разрушените клетъчни стени до минимум. Ето 4-те стъпки за рязане на лук, с които ще забравите за сълзите:
1. Като го държите в края на корена, отрежете върха на лука и го хвърлете. След това поставете лука с изрязана страна надолу, с корена, нагоре, и разрежете лука наполовина в един чист разрез. Отлепете хартиената кожа от всяка половина, както и всички слоеве, които изглеждат жилави, изсъхнали или гумени.
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
2. Поставете половинките лук с нарязана страна надолу, като краят на корена е насочен към вас. Използвайте кокалчетата си, за да държите здраво всяка половина надолу, докато правите няколко разреза с ножа си успоредно на дъската, спирайки, преди да разрежете до край.
3. След това направете няколко вертикални разреза през лука, както по-горе. Отново, не разрязвайте до край, а спрете малко преди края.
4. Накрая завъртете половинките лук и нарежете лука с дебелината, която искате. Докато режете, идеално нарязаните на кубчета парчета ще отпаднат от ножа, без да предизвикват излишно сълзене.
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
