Ние, българите, се славим с редовната консумация на риба, но само в един ден от годината – Никулден. През останалото време някак подценяваме този продукт и го оставяме в сянката на свинското или пилешкото месо.
Забравяме колко полезна е рибата и това, че тя трябва да присъства на трапезата ни поне веднъж в седмицата.
В рибните продукти се съдържа омега-3 мастни киселини и много други полезни вещества.
Още: Кардиолог: Как влияе шаранът на холестерола
Приготвянето на риба изглежда лесна задача, но не съвсем. Има си своите тънкости и специфики, които трябва да познавате отблизо, ако искате резултатите да са впечатляващи. В противен случай рискувате да не чуете заслужени и очаквани аплодисменти.
Трябва да знаете, че за разлика от месото, рибата не си хармонира така добре с всички зеленчуци. Най-добре да залагате на подходящите подправки, благодарение на които можете да превърнете ястието в шедьовър.
С кои подправки да овкусите рибата, ако искате да я превърнете в перфектното ястие?
Едни от най-разпространените подправки са сол, черен пипер, бял пипер, копър и магданоз. Чесънът пък много добре си хармонира с пържената риба.
Още: В ресторантите не използват брашно, когато пържат риба: Овалват я в това, за да е по-хрупкава
Ако сте почитатели на по-екзотичния вкус, добре би било да предпочетете розмарин, мащерка, дафинов лист. С тях ще се получи едно ароматно и завършено ястие.
Средиземноморският аромат се постига с простичка комбинация от морска сол, джинджифил и лимонова кора.
Онези от вас, които спорадично приготвят риба и не се оприличават като кулинарни магьосници, може да изберат готов микс от подправки, с който да си помогнат. Разбира се, никой няма да ви съди за избора ви.
Надяваме се нашите съвети да са ви от полза и благодарение на споделената информация да успеете да постигнете перфектния вкус на ястията с риба за Никулден.
