Организмът ни може да се претовари с протеини чрез прекомерна консумация на храни като твърдо сирене, соя, червено месо, бобови растения, риба, птиче месо и добавки за изграждане на мускули. Малко хора обаче се замислят за рисковете, на които е изложен организмът при хранене с високо съдържание на протеини.
Независимата неконтролирана консумация на храни с високо съдържание на белтъчини може да провокира развитието на нефропатия, остеопороза, подагра, метаболитна ацидоза, нарушения на кръвосъсирването и дехидратация. Освен това излишъкът от белтъчини може да доведе до неправилно функциониране на имунната система и дори до рак. Какво се случва с тялото ви, когато консумирате прекалено много протеин? Вижте в следващите редове:
Диетолог: Яжте тези храни, ако имате нужда от допълнително количество протеини
Какви са опасностите от консумацията на твърде много протеини?
Протеиновата диета води до повишено натоварване на бъбреците, тъй като крайните продукти на метаболизма се отделят от организма с урината. Поради факта, че тези органи са силно претоварени, се развива нефропатия - нарушение на минералната бъбречна обмяна. Симптомите на това заболяване включват силна амонячна миризма на урината, силна жажда, подуване, сърбеж без обрив, причинени от подкиселяване на кръвта.
Колкото по-често ядете белтъчини и колкото по-лошо се усвояват и абсорбират в червата, толкова повече храна получават бактериите. От тях на свой ред се произвежда ТМА, чиито високи дози могат да предизвикат появата на сърдечносъдови заболявания.
При нормално храносмилане в организма се образуват много по-малко вредни вещества. Намаляването на общото количество протеини в храната помага за премахване на риска от опасни заболявания. Следователно, колкото по-малко белтъчини консумира човек, толкова по-малко ТМАО се образува (ТМАО, преобразуван в черния дроб, който пряко влияе върху развитието на артериосклероза). Това количество обаче все пак има определени граници, защото организмът във всички случаи се нуждае от това важно вещество.
Най-добрите естествени източници на протеини, които да ви поддържат в най-добра форма
Как да намерим баланса между "твърде много" и "твърде малко"?
С какво е опасен излишъкът на протеини в организма (и как да го разпознаем)?
Отговорът на този въпрос е даден от Ф. К. Майер преди 100 години. Важно е да се консумират висококачествени протеини, тогава те ще се усвояват нормално в червата. Спазването на препоръките за хранене също ще ви помогне да избегнете здравословни проблеми. Не забравяйте, че храната трябва да се сдъвква добре. Слюнката съдържа протеази, които помагат за смилането на протеините и предотвратяват образуването на токсини, като абсорбират необходимото количество аминокиселини в горната част на тънките черва. Този процес се нарича накратко еупепсия или добро храносмилане.
Също така имайте предвид, че за хората, страдащи от бъбречни заболявания, всякаква форма на протеинова диета е строго забранена. Хранете се правилно и се опитвайте да разреждате диетата си с различни храни. Докато ядете много протеини, не забравяйте за въглехидратите. Това ще ви позволи да избегнете протеиновия дисбаланс. Ако в началния етап ви е трудно да контролирате това сами, обърнете се към диетолог.
