Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.ч. гъст айран
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. олио
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. захар
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. ситно настърган кашкавал (ползвайте кашкавал от краве мляко, по-сух и с по-малка масленост)
масло за намазване на тигана и палачинките
Супер вкусни солени палачинки от тиквички
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с айрана и прясното мляко, добавете и олиото и смесете брашното със захарта, солта и содата. Започнете да го добавяте постепенно към течната смес, разбърквайки и на финала сложете и кашкавала, като разбъркате отново.
На среден огън загрейте тиган, който ще намажете с малко масло, сложете един черпак от сместа и я разнесете по дъното на тигана.
Ако е твърде гъсто, го разредете с малко айран или прясно мляко, но като цяло консистенцията му трябва да е по-гъста и да облива тигана бавно.
След като палачинката е готова от едната страна, я намажете с масло и я обърнете от другата страна да се изпече.
Най-сочните палачинки с кисело мляко, по които полудяват и малки и големи
По същия начин направете с всичките палачинки и ги намажете с масло и когато ги извадите от тигана.
Да ви е сладко!
