Съдържанието на калории в храната е посочено на всеки етикет, но не всеки знае какво означава това. Например, когато се посочва енергийната стойност на дадена храна, върху опаковката на продукта се изписват килокалории, а не калории. Тези понятия често се бъркат.
Калория - количеството топлина, което се изразходва за нагряване на грам вода с 1 ° C. А това е малко количество енергия. И така, 1 г захар съдържа около 3870 калории - огромен брой, така че навсякъде върху етикетите са отпечатани килокалориите. Какви други заблуди относно съдържанието на калории провокират погрешното отношение към диетата?
Калориите не се намират в храната
Калориите са мерна единица за топлинна енергия. Както всяка единица енергия, тя не може да бъде "в" или "на". Правилната фраза е „калорично съдържание на храната“. Под него се разбира способността на храната да дава енергия на тялото.
Калориите не ви правят дебели
Увеличението на наднорменото тегло се дължи на факта, че тялото получава излишна храна, а заедно с това и енергия, която не е необходима за ежедневните дейности. Сами по себе си калориите не влияят на това, тъй като се напълнява от излишните протеини, мазнини и въглехидрати, които се превръщат в подкожни мазнини, уточняват диетолозите. При неактивен начин на живот количеството „резерви“ нараства, а излишното телесно тегло също се увеличава.
Калориите не трябва да бъдат изгаряни
„Изгарянето на калории“ е фигуративен израз, калорията по дефиниция не може да бъде елиминирана по този начин. От гледна точка на биохимията, процесът на „изсушаване“ във фитнеса изглежда като окисляване на натрупаните от тялото мазнини и протеини, а „изгарянето“ е частен случай на окисляване. „Отслабване“ или „изгаряне на наднормено тегло“ са правилни понятия.
Хранителната стойност не се измерва в калории
Често се смята, че съдържанието на калории в храната е хранителна стойност. В действителност обаче съдържанието на калории означава енергийната стойност на храната. Хранителната стойност се определя от състава на протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи и в някои случаи витамини и аминокиселини.
Нужна е умереност в консумацията на всякякъв вид храна, за да избегнем трупането на тлъстини, а оттам и повишаване на теглото. Въглехидратите ви дават енергия. Използвайте я, за да се движите и да избегнете наднорменото тегло.
