Ако има храна, която бихте искали да приготвите, но не можете да си позволите чакането, необходимо за пържене или печене, еърфрайърът обикновено върши чудесна работа! Въпреки че манията по въздушните фритюрници нарасна в началото на 2020, технологията, използвана за производството на този продукт, съществува от 40-те години на миналия век. Известни със способността си да приготвят неща с по-малко мазнина, отколкото би изисквал фритюрник, еърфрайърите продължават да бъдат доверен инструмент за по-здравословен начин да задоволите желанието си за пържена храна.
Въпреки че не се ограничава само до алтернатива на дълбокото пържене, тази малка фурна затопля изключително добре продукти като печен нахут или макаронени шишчета. Други храни, като вече трудни за готвене меса и разхвърляни сирена, е по-добре да се приготвят по традиционния начин.
Защо не можете да готвите наденица в еърфрайър?
Още: Каква е разликата между мултикукър и еър фрайър?
Наденицата е нарязано и подправено месо, затворено в обвивка, чийто произход може да се проследи до древни времена в Месопотамия. Различни разновидности на това месо може да се намери из всички краища на света.
Колбасите обикновено трябва да достигнат висока температура, за да се сготвят напълно, както и другите тлъсти меса. Поради по-малкото пространство в еърфрайъра обаче колбасите могат да представляват проблем, тъй като отделят излишна мазнина. Въздушният фритюрник може да прегрее, което да накара колбасите ви не само да изгорят, но и да придобият гумена текстура. Това освобождаване на мазнина също може да накара вашия фритюрник да дими, ако мазнината влезе в контакт с нагревателния елемент - колкото повече мазнина, толкова повече изпарения.
Не можете да готвите много наведнъж
Още: Домашна рецепта за вкусна наденица
Въпреки че въздушните фритюрници се различават по размер, натрупването на много колбаси в толкова малко пространство ще ги накара да задържат влагата, да блокират въздушния поток и да възпрепятстват способността им да се сготвят. Надениците се готвят по-добре, когато са разпръснати, за да могат да развият свеж външен слой.
Обвивката на колбаса може да се разцепи
Въпреки че пробиването на няколко дупки в обвивката с помощта на вилица предотвратява експлодирането на колбаса ви, то също така позволява на влагата да излезе.
Когато използвате „въздушен фритюрник“, не е лоша идея да запазите вкуса на вашия колбас и да сте сигурни, че подправките няма да се загубят. Това е по-трудно да се постигне, ако пробивате дупки в наденицата. Във въздушен фритюрник топлината е по-концентрирана, което кара наденицата да се разширява и увеличава вероятността обвивката да се разцепи.
