Ползите от соевия сос идват от високото му съдържание на аминокиселини и антиоксиданти. Консумацията на натурален соев сос помага за подобряване циркулацията на кръвта и защита от сърдечно-съдови заболявания. Той има благоприятен ефект при безсъние, главоболие, отоци, навяхвания и мускулни спазми. Но поради големия интерес към него, на пазара се появяват фалшификати, които не само, че не могат да помогнат, но и биха могли да навредят на здравето ви. Затова вижте как да познаете качествения соев сос.
Купувайте продукта, само ако е в стъклена бутилка, тъй като истинския соев сос може да се съхранява само в стъклен съд.
Шишенцето трябва да бъде прозрачно, за да се вижда спокойно неговото съдържание.
На светлина сосът трябва да има тъмно кафяв или нежен мек цвят и обезателно трябва да е леко прозрачен.
Избягвайте продукти, в чийто състав срещате химикали, като например E200, E220 и др. Натуралният соев сос, който се прави по традиционните методи, не се нуждае от консерванти, тъй като има естествени антиоксидантни свойства.
Не се изкушавайте от ниската цена. Един продукт, чийто процес на ферментация отнема няколко месеца или дори година, не може да бъде толкова евтин. Освен това, трябва да се опакова и транспортира. Така че не купувайте съмнително евтините шишенца, вредата от тях може да бъде по-голяма от ползата.
Винаги четете състава. Истинският соев сос съдържа само пшеница, соя и сол. Ако пише, че има оцет, мая, захар, анасон, фъстъци или нещо подобно, не купувайте този продукт, защото това е неестествено.
