Вегетарианството добива все по-голяма популярност сред хора, които се грижат за физическото и психическото си здраве. Привържениците на този тип хранене твърдят, че животновъдството е най-големият източник на въглероден диоксид, причинител на парниковия ефект и глобалното затопляне.
Ето малко цифри за този начин на хранене:
* 22% от населението на света са вегетарианци
* рискът от ракови заболявания е 12% по-нисък при вегетарианците
* 5% от населението на САЩ са вегетарианци
* почти 40% от населението на Индия са вегетарианци
* изчислено е, че ако всички хора в света станат вегетарианци, това ще доведе до спестяване на 1 трилион долара годишно
* вегетарианската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 40%
* вегетарианската диета намалява риска от диабет тип 2 с 50%
Цифрите са от dealsonhealth.net
Тези зеленчуци намаляват холестерола с 30%
Ето основните ползи от вегетарианството за здравето:
1. Удължава живота
Много са факторите, които допринасят за по-дългия човешки живот, вегетарианството е един от тях. Колкото повече плодове и зеленчуци консумирате, толкова по-малко токсини и химически вещества се натрупват в тялото ви. Всичко това помага за по-дълъг живот.
2. По-ниски нива на холестерол
Вярвате или не, но няма големи здравословни ползи от консумирането на животински мазнини. Нивата на холестерол се повишават само от животинската храна, затова вегетарианската диета е много полезна. Макар холестеролът е основен компонент на всяка човешка клетка, вегетарианците не трябва да се притесняват, че не приемат достатъчно от него. Тялото може да произведе целия необходим холестерол от веганска храна. Корейски изследователи установиха след дълго проучване, че нивата на холестерол са много по-ниски при вегетарианци, отколкото при месоядни.
3. По-нисък риск от затлъстяване
Вегетарианците са много по-внимателни за това каква храна приемат и обикновено се хранят разумно, а не под влияние на емоциите, което често води до затлъстяване.
4. Намалява риска от диабет
Хора, които ядат месо, по-често страдат от високи нива на кръвната захар. Обикновено това повишаване се наблюдава непосредствено след консумация на месо. Ако искате да поддържате нормални нива на кръвната захар, преминете към вегетарианска диета. Здравословната вегетарианска храна се абсорбира лесно, хранителна е и съдържа по-малко мастни киселини.
Кое да предпочетем - повече плодове или зеленчуци? А защо не и от двете?
5. По-здрава кожа
Ако искате кожата ви да е сияйна и здрава, трябва да приемате повече витамини, минерали и вода. Пресните плодове, зеленчуци и семена са много полезни за кожата, ако се консумират всеки ден. Те съдържат антиоксиданти, витамини, минерали, неутрализират свободните радикали, които водят до поява на бръчки, пигментационни петна и други признаци на стареене на кожата. Ако спрете месото, веднага ще изчистите акнето от лицето си.
6. Повече фибри
Фибрите са изключително важни за правилното действие на храносмилателната ви система. Плодовете и зеленчуците са най-богати на фибри, които ускоряват метаболизма на тялото и съдействат за бързо елиминиране на токсините и другите химически вещества от тялото. Вегетарианската храна обикновено е с по-високо съдържание на вода, което помага за поддържането на необходимите течности в тялото.
7. Намалява депресията
Според проучвания вегетарианците са по-щастливи от хората, които консумират месо. Веганите показват най-ниски нива на депресия в сравнение с останалите. Вегетарианската храна обикновено е по-свежа особено когато става въпрос за биологични продукти.
8. Намалява риска от развитие на катаракта
Според специалисти от медицинската катедра Nuffield в Оксфордския университет, има тясна връзка между риска от развитие на катаракта и приеманата храна. Колкото повече месо консумираме, толкова по-голям е рискът от това заболяване.
9. По-ниско кръно налягане
Вегетарианците страдат по-рядко от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.
