В днешно време човек може да си набави всякакви хранителни продукти от магазина. Домашната зимнина обаче няма равна на себе си. Ако имате майки и баби, които да се грижат за това цяла зима да имате консервирани зеленчуци, значи сте големи късметлии. Ако ли обаче не можете да се похвалите с подобно нещо, нашият съвет е бързо да усвоите тънкостите на приготвянето на хрупкавите кисели краставички.
В днешната статия ще ви запознаем с всички онези специфики, които е добре да знаете, преди да се заемете със сътворяването на зимнина.
Съществува един метод, който гарантира не само отличен вкус, но и надеждност на консервите. Добрата новина е, че рецептата не изисква кой знае какви продукти, нито отнема прекалено много време.
Как правилно да си приготвим най-вкусните кисели краставички и нито един буркан бомбаж?
Много е важно най-напред да залеете цялото количество краставички със студена вода и да ги оставите да се накисват в нея за няколко часа. Именно този трик допринася за тяхната здравина и хрупкавост след като бъдат мариновани и подредени в буркана.
10 причини НИКОГА да не изхвърляме сока от киселите краставички
Разбира се, след престоя им във вода, идва ред на измиването и почистването на дръжките. След това ги подредете в тенджера и ги залейте с вряла вода.
Продукти, които ще са ви нужни за маринатата:
• 3 литра вода;
• 300 мл оцет;
• 8 с.л. захар;
• 6 с.л. сол.
Начин на приготвяне:
Пригответе си удобен съд, в който да излеете водата. Оставете върху котлона и точно преди да заври, добавете захарта, солта и оцета. Разбъркайте, така че всички съставки да се смесят добре.
В бурканите се поставят копър, чесън и няколко зърна черен пипер. Сами преценявате какво количество да добавите, в зависимост от вкусовите ви предпочитания. Внимавайте с количеството чесън. Ако прекалите с него, краставичките ще станат меки.
Когато подредите краставичките в бурканите, залейте ги с маринатата и завъртете здраво капака. Обърнете всеки от бурканите с гърлото надолу и ги завийте с топло одеяло. Едва след като бурканите се охладят напълно, можете да ги преместите в килер или мазе.
Това са най-хрупкавите, вкусни и сполучливи краставички!
