Покупката на месо за много семейства представлява значителен разход. Затова е много важно този продукт да е наистина с високо качество и много свеж.
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Ние с радост ще ви научим как да избирате най-вкусното и безвредно месо за вашите кулинарни творения. Прочетете и запомнете!
Съвети за избор на месо
1. Не трябва да се разслоява на влакна. Ако то се разпада, най-вероятно са го напоили в нещо или вече е остаряло.
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
2. То трябва да бъде еластично и почти сухо, не трябва да лепне по ръцете и да е хлъзгаво.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
3. Цветът му в средата при срязване трябва да бъде същият като на повърхността.
4. Ако хръска, когато го режете, то може в него да присъстват ларви на паразит.
5. Не трябва да бъде прекалено тъмно или твърде светло. Много често остарялото месо се почиства. Това личи по тъмните петна по него.
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
6. При избора на свинско месо е необходимо да се обърне внимание на това, че сланината не трябва да се отделя от месото. Цветът му трябва да бъде нежно-розов и при срязване, не трябва да има много кръв.
7. Когато избирате говеждо, леко го натиснете. Ако месото е с отлично качество, то е меко и не потъва много надолу. Образувалата се ямка, трябва бързо да изчезне. Това говори за свежестта на месото.
8. Най-добрата част на агнето е месото от костите. То е най-нежно и крехко.
9. Ароматът – това е нещото, на което трябва да се обърне внимание. Той трябва да е лек и приятен, не би трябвало да се усеща миризма на влага. У дома месото можете да прободете със загрят нож. Ако то е развалено – миризмата ще е неприятна.
10. Обърнете внимание на мазнината в месото, дори и ако не я използвате. Тя може да каже много за качеството на продукта. Мазнината трябва да е бяла (или кремава, ако си купувате агнешко). Жълтата мазнина означава, че животното е старо. Говеждото трябва да е накъсано, а агнешкото има плътна консистенция.
За съжаление, около 80% от населението на планетата си купуват ниско качествени стоки. Някои от тях могат дори да бъдат животозастрашаващи. Надяваме се тези съвети да ви помогнат да избирате винаги месо с високо качество и да се погрижите за себе си и за здравето на своите близки.
