Хората използват цялото растение касис, от листата до семената, за много състояния. Най-често срещаната форма е сладко от касис, но можете също да правите запарки и чайове от листата на растението, пресни или изсушени.
Защо касисът трябва да бъде отрязан до нула?
Хората приемат касис, за да помогнат на:
- кръвния поток
- имунната система
- здравето на очите
- здравето на червата
- здравето на бъбреците
Доказано е, че екстрактите от касис намаляват рисковите фактори за метаболитни състояния като диабет тип 1 и 2.
Подсилва имунната система
В допълнение към витамин С, касисът има много антиоксиданти и антоцианини. Те могат да помогнат за укрепване на имунната ви система, да успокоят възпаленото гърло и да облекчат симптомите на грип.
Листата от касис също имат редица свойства, включително:
- антимикробно
- противовъзпалително
- антивирусно
- антитоксично
- противораково
Едно проучване показа, че добавките от касис засилват имунния отговор при хора, които спортуват редовно. Те също биха могли да тренират по-интензивно за по-дълги периоди от време.
Лайфхакове за размножаване на касис чрез резници през есента
Касисът има пряк ефект върху възпалителния отговор на тялото ви. Маслото от семена на касис съдържа гама-линоленова киселина (GLA), вид омега-6 мастна киселина, за която се смята, че помага за облекчаване на възпалението в тялото. Високото съдържание на GLA и антоцианин може да помогне за намаляване на ставите или мускулите:
- болка
- скованост
- болезненост
Премахва плаката и помага на сърцето
Известно е, че напитките на основата на грозде като вино и сок помагат за намаляване на натрупването на плака, но сокът от касис, както и сокът от нар, са много по-мощни. Касисът е с високо съдържание на калий, което също може да помогне за понижаване на кръвното ви налягане.
В допълнение, едно проучване установи, че касисът на прах увеличава притока на кръв към сърцето и намалява общото периферно съпротивление. Това предполага, че касисът може да ви помогне да се възстановите след тренировка.
Подпомага здравето на очите
Изследване показва, че линоловата киселина, която се намира във витамин С, може да са обещаващи за лечение на сухо око. Хората, които работят всеки ден с компютър, могат да се възползват от добавките с касис. Едно проучване установи, че 1 супена лъжица плодове от касис намалява зрителната умора два часа след това.
Торене на касиса - така го правят опитните градинари, за да е богата реколтата
Как да си направим домашно сладко от касис
В сравнение с някои други сладка, приготвянето на сладко от касис е лесно. За да поддържате pH ниско, първо сварете малко захар с оцет.
Започнете като сварите захарта и оцета в тенджера преди приготвяне на сладкото. След това добавете пресния касис към сместа и оставете да къкри настрани. След като сместа се посгъсти, махнете от котлона и пюрирайте с пасатор.
Върнете отново на котлона и иставете сладкото от смлени плодове да заври. По желание може да добавите и малко ванилия, но не е задължително. Варете сладкото за около 15-20 минути. Важен момент при приготвянето на сладкото е разбъркването да става само и единствено с дървена лъжица. Гответе сладкото на не повече от около 100 градуса по Целзий. След като сладкото се сгъсти добре добавете лимонов сок и внимателно го разпределете в буркани.
Като последна стъпка може да го консервирате на водна баня.
Консервиране на сладко от касис
Консервирането на сладкото е лесно. Това е малка партида, така че просто поставете бурканите в голяма тенджера за паста с вложка за консервиране. Напълнете тенджерата с вода, трябва да се напълни достатъчно, така че всички буркани да са покрити с поне 5 см вода.
Добавете бурканите в тенджерата, покрийте и оставете да ври 10 минути. След варенето извадете бурканите и охладете.
