В пърженето на рибата на пръв поглед няма нищо сложно. Но въпреки това, много домакини грешат при приготвянето на рибата по този начин.
Още: Лунна диета и календар с фазите на Луната за 2025 година
1. Неправилно размразяване на рибата
Първо, ако използвате замразена риба, тя трябва да бъде правилно размразена. Запомнете – колкото по-бавно протича този процес, толкова повече хранителни вещества се задържат в продукта.
За да размразите рибата, от фризера я сложете в хладилника, където ледената кора ще се разтопи с течение на времето. Това важи за приготвянето на всички рибни ястия.
Ако искате пържената риба да се топи в устата и да има златиста коричка, добавете това към олио
Още: Цьолиакия - каква диета да спазваме при този проблем
Още: Ряпа дайкон - как можем да консумираме този азиатски зеленчук
Важно: ако става въпрос за скумрия, пъстърва или друго рибно филе, трябва да го изпържите в голямо количество мазнина, без първо да го размразявате.
2. Добавяне на подправки и сол преди пържене на рибата
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Вкусът на рибата се влияе и от момента, в който добавяте сол и подправки към. Това трябва да се направи в края на готвенето (важи не само за пържената риба, но и за всички рибни ястия).
3. Пържене на рибата само в олио
Пържената риба ще стане по-вкусна, ако я изпържите в смес от слънчогледово олио и масло. Освен това тя ще има коричка с по-приятен загар.
5-минутно ястие с яйца и риба - ето как
Още: Как да се справим с конденза по прозорците?
Още: Как да перете голяма завивка в пералня?
4. Овалване на рибата в пшенично брашно
Заменете го с царевично брашно и пържената риба ще е много по-вкусна.
