В пърженето на рибата на пръв поглед няма нищо сложно. Но въпреки това, много домакини грешат при приготвянето на рибата по този начин.
Още: Яде ли се костилката на авокадото и има ли ползи от нея
1. Неправилно размразяване на рибата
Първо, ако използвате замразена риба, тя трябва да бъде правилно размразена. Запомнете – колкото по-бавно протича този процес, толкова повече хранителни вещества се задържат в продукта.
За да размразите рибата, от фризера я сложете в хладилника, където ледената кора ще се разтопи с течение на времето. Това важи за приготвянето на всички рибни ястия.
Ако искате пържената риба да се топи в устата и да има златиста коричка, добавете това към олио
Още: Топ 10 най-калоричните здравословни храни от цял свят
Още: Човешките сетива, с които не подозираме, че разполагаме
Важно: ако става въпрос за скумрия, пъстърва или друго рибно филе, трябва да го изпържите в голямо количество мазнина, без първо да го размразявате.
2. Добавяне на подправки и сол преди пържене на рибата
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Вкусът на рибата се влияе и от момента, в който добавяте сол и подправки към. Това трябва да се направи в края на готвенето (важи не само за пържената риба, но и за всички рибни ястия).
3. Пържене на рибата само в олио
Пържената риба ще стане по-вкусна, ако я изпържите в смес от слънчогледово олио и масло. Освен това тя ще има коричка с по-приятен загар.
5-минутно ястие с яйца и риба - ето как
Още: Ползи сода за хляб – кои са нейните най-здравословни приложения
4. Овалване на рибата в пшенично брашно
Заменете го с царевично брашно и пържената риба ще е много по-вкусна.
