Яйцата имат много ползи и често присъстват на трапезата. А Американската диабетна асоциация ги смята и за отличен избор за хора с диабет, защото едно голямо яйце съдържа само около половин грам въглехидрати и 7 грама висококачествен протеин, както и други важни хранителни вещества. Но хората с диабет имат по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, а в яйцата има холестерол. Затова дали е добра идея да ги включите в менюто си?
По-нови изследвания предполагат, че високият прием на определени видове наситени мазнини и трансмазнини може да играе много по-голяма роля при сърдечните заболявания, отколкото приемът на холестерол с храната. Яйцата могат безопасно да бъдат включени в плана за здравословно хранене при диабет според експерти.
Пъдпъдъчите яйца могат да Ви излекуват от следните здравословни проблеми
Ползи от яйцата
Яйцата са източник на калий, лутеин и холин, едно цяло яйце съдържа около 7 грама протеин. Калий поддържа здравето на нервите и мускулите и помага за балансиране на нивата на натрий в тялото. Лутеинът подобрява здравето на очите и сърцето, а холинът подобрява здравето на мозъка.
Яйчните жълтъци съдържат биотин, който е важен за здрава коса, кожа и нокти, както и за производството на инсулин.
Яйцата са добри и при поддръжане на фина талия, като могат да се приготвят по най-различни начини.
Защо яйцата са толкова полезни?
Яйцата и холестерола
Преди се смяташе, че яйцата са вредни заради холестерола, който съдържат, и не са подходящи за здравословно меню. Но поради многобройните изследвания, които се правят, вижданията се променят. Ролята на хранителния холестерол, тъй като се отнася до общия брой на холестерола в кръвта на човек, изглежда е по-малка, отколкото се е смятало досега.
Фамилната анамнеза може да има много повече общо с нивата на холестерола ви, отколкото колко диетичен холестерол има в храната ви. Причина за високия холестерол може да бъде в пъти по-голяма при премане на храна с високо съдържание на трансмазнини, въглехидрати и захари.
Проучванията сочат, че хората с диабет могат да включват едно яйце на ден в менюто си, но трябва да се помисли върху цялостната диета, а не само върху един единствен продукт. По-голямата част от съдържанието на полезни хранителни вещества се съдържа в яйчния жълтък, а вредните храни, които могат да се сервират с яйцата, като бекон и шунка, е по-добре да бъдат избягвани.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
