Въпреки че може да сте по-запознати с невероятната хранителна стойност на корена на цвеклотo, неговите лсита също са пълни с хранителни вещества.
Исторически погледнато, листата от цвекло са били използвани заради техните невероятни лечебни свойства, тъй като Хипократ вярвал, че сокът от връзките на листа от цвекло ще помогне за заздравяването на рани. Днес зеленчуците от цвекло се използват в различни ястия от домашно приготвен чипс от зеленчуци от цвекло, запържен джинджифил със зеленчуци от цвекло или се добавят към любимото ви смути или салата.
10 невероятни ползи за здраветоа от листата на цвеклото
1. Повишават имунитета
Листата на цвеклото са с високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за повишаване на имунитета. Витамин С играе решаваща роля за подобряване на имунната ви система и борбата с вирусите на настинка и грип. Една чаша варени зеленчуци от цвекло съдържа почти 60% от дневната ви хранителна стойност с малко или никакви захари. Зелените цвекло също са с ниско съдържание на мазнини и калории.
Лекар: Този зеленчук отпуска кръвоносните съдове и регулира кръвното налягане
2. Понижават кръвното налягане и повишават сърдечно-съдовата функция
Проучванията показват, че хората, които консумират добавки и храни (като сок от цвекло и зеленчуци от цвекло), съдържащи естествени здравословни нитрати, имат повишена енергия и сърдечно-съдова функция и намален риск от сърдечни заболявания.
3. Листата на цвеклото подобряват здравето на очите
Зелените цвекло съдържат витамин А (бета-каротин) и леутин, важни за подобряване на здравето на очите. Една чаша зеленчуци от цвекло се равнява на повече от 100% от дневната ни необходима стойност на витамин А.
Проучване, проведено, демонстрира, че даването на хора (над 50-годишна възраст) на добавка, която включва бета-каротин, намалява риска от развитие на напреднала макулна дегенерация. В допълнение към витамин А, лутеинът (каротеноид с противовъзпалителни свойства) се намира в листата на цвеклото и може да предотврати свързаната с възрастта макулна болест.
4. Листата на цвеклото укрепват костите
Може да са ви учили от малък, че имате нужда от калций за здрави кости. да Калцият, заедно с магнезия, витамин D и витамин К са важни за поддържането на костите здрави. Богато на калций, зеленото цвекло е страхотно за укрепване на костите и предпазване от остеопороза. За вегетарианци, вегани и тези, които предпочитат немлечни храни, използването на листни зелени зеленчуци като зеленчуци от цвекло е чудесен начин да добавите повече калций към диетата си и да укрепите костите си.
Витамин К също е неразделна част от изграждането на здрави кости, а 1 чаша зеленчуци от цвекло съдържа над 100% от дневния ви необходим прием. Защо витамин К е важен за костите? Витамин К работи с витамин D, за да гарантира, че калцият намира пътя си до костите, за да им помогне да се развиват правилно.
Как червеното цвекло помага за справяне с болното гърло
5. Подобряват психичното здраве
Повишете настроението си и подобрете психическото си здраве със зеленото цвекло. Витамин B6 подобрява настроението и засилва депресията, а зеленчуците от цвекло съдържат големи количества витамин B6.
Някои от най-ранните изследвания върху хранителните вещества, свързани с психичните заболявания, наблюдават раздразнителност и проблеми с настроението при хора, за които е известно, че имат дефицит на витамини от група В, както и съобщават за положителни подобрения при психични заболявания, когато се лекуват с такива хранителни вещества като манган и никотинова киселина; независимо от това дали може да се установи, че пациентите имат дефицит.
Зеленчуците от цвекло също са с високо съдържание на витамин К, което според изследванията може да намали и ограничи увреждането на невроните в мозъка. Това означава, че витамин К може да забави прогресията на болестта на Алцхаймер.
6. Подобряват здравето на кръвта
Съдържащи повече желязо от спанака, зеленчуците от цвекло подобряват здравето на кръвта, като предотвратяват и лекуват анемия. Желязото е жизненоважна част от хемоглобина, веществото, намиращо се в червените кръвни клетки, което транспортира кислород от белите дробове в цялото ви тяло.
Много хора страдат от недостиг на желязо, наречен анемия. Ако тялото ви е с ниско съдържание на желязо, тогава не можете да произвеждате достатъчно червени кръвни клетки, пренасящи кислород. Всяка клетка в тялото ви се нуждае от желязо, а зеленчуците от цвекло са богат източник на желязо за подобряване на здравето на кръвта ви!
7. Подобряват здравето на кожата
АКо искате чиста здрава кожа добавете зеленчуци от цвекло към вашата диета. Зелените цвекло са с високо съдържание на витамин С и също детоксикират черния дроб за насърчаване на чиста блестяща кожа. Антиоксидантните свойства на витамин С подпомагат производството на колаген, който е жизненоважен за здравето на кожата. Зелените цвекло също са пълни с фибри, за да ви поддържат редовни и помагат за изхвърлянето на токсините и отпадъците от тялото, за да поддържате кожата си чиста и здрава.
Червено цвекло: Как влияе на кръвната захар и полезно ли е за диабетици
8. Подобряват храносмилането
С високо съдържание на фибри, зеленчуците от цвекло подобряват храносмилането и подобряват хроничния запек. Увеличете приема на фибри с листни зеленчуци, плодове и зеленчуци, за да останете редовни.
Освен че съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри (съществени за здравословното храносмилане), зеленчуците от цвекло помагат на червата, като насърчават здравословния бактериален растеж в храносмилателния тракт. Зелените цвекло (и други тъмнолистни зелени зеленчуци) са като супергеройски пребиотици, като естествено стимулират добрите чревни бактерии; щастливите черва са жизненоважни за здравето!
9. Подобряват здравето на зъбите
Листата на цвеклото са с високо съдържание на калций, магнезий и витамин D за насърчаване на здрави зъби. Храните с високо съдържание на калций и магнезий помагат за изграждането на силен емайл, който предотвратява кариесите. Витамин D е от съществено значение за подпомагане на усвояването на калций. Подобрете здравето на зъбите си, като ядете повече храни (като зеленчуци от цвекло), богати на калций, минерали (като магнезий) и витамин D.
