Според проучване трябва да консумирате над 5 яйца седмично, за да намалите риска от поява на сърдечно-съдови заболявания.
Яйцата понижават кръвното налягане и нивата на кръвната захар.
Консумацията на яйца намалява риска от хипертония и диабет тип 2.
Въпреки това много диетолози смятат, че е твърде рано да се направи заключението, че яйцата са полезни за сърцето.
Просто не трябва да се прекалява с количеството.
Защо яйцата са полезни?
Яйцата са богати на протеини и хранителни вещества като витамин D и холин. Въпреки това, те повишават нивата на холестерола, който запушва артериите.
В момента Американската сърдечна асоциация препоръчва на ден да се консумира едно яйце с жълтъка или само белтъка от две яйца.
Авторите на ново проучване отбелязват, че консумацията на яйца остана спорен въпрос и различните специалисти продължават да изтъкват своите доводи за ползата и вредата от яйцата.
Специалистите доказаха, че консумирането на 5 или повече яйца седмично е свързано с подобряване на някои рискови фактори за сърдечно-съдовите заболявания. След 4 години участниците в проучването достигат по-ниско средно систолично кръвно налягане и кръвна захар на гладно.
Може ли да включите яйца в менюто си, ако имате диабет?
При хора, които консумират редовно яйца, е по-нисък рискът от развитие на диабет тип 2 или повишаване нивата на кръвната захар. Яйцата предотвратяват и повишаване на кръвното налягане.
* Според друго изследване при консумация на 1-3 яйца на седмица, рискът от поява на сърдечно-съдови заболявания намалява с 60%.
* При консумация на 4-7 яйца седмично, рискът от поява на сърдечно-съдови заболявания намалява с още 75%.
Имайки предвид констатациите от тези скорошни проучвания, може сами да си направим изводите, че е полезно да включваме по-често яйцата в диетата си, за да се предпазим от сърдечно-съдови заболявания.
Дългосрочното проучване Framingham Heart Study
За да изследват ефектите от консумацията на яйца, специалисти проучиха данни от старо проучване, известно като дългосрочен изследователски проект Framingham Heart Study. От 1971 г. са наблюдавани над 5000 възрастни, които на всеки четири години ходят на специален преглед с цел да се установи дали са развили сърдечно-съдово или друго заболяване. Хората, участвали в проекта, са на възраст между 30 и 64 години.
По време на всеки преглед, участниците попълват въпросник и отговарят на определени въпроси. Освен това им се прави обстоен преглед, включващ и измерване на кръвно налягане.
Всички участници правят дневник на диетата, която спазват.
Консумацията на яйца се разделя на три категории:
* под 0,5 яйце седмично
* 0,5-5 яйца седмично
* над 5 яйца седмично.
Защо яйцата са толкова полезни?
* След анализ на данните, авторите на изследването правят заключение, че при консумация на 5 и повече яйца седмично, не се наблюдават неблагоприятни ефекти върху нивата на кръвната захар и кръвното налягане.
* При умерена консумация на яйца нивата на кръвната захар се подобряват, а рискът от повишено кръвно налягане и поява на диабет тип 2 намалява.
Освен това намалява систоличното кръвно налягане и значително намалява риска от хипертония.
“Като цяло, тези резултати не предоставят доказателства за ограничаване консумацията на яйца, за да се намали риска от повишена глюкоза или високо кръвно налягане при здрави възрастни” отбелязват изследователите.
Макар това изследване е само едно парче от пъзела, може да се заключи, че консумацията на яйца предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Може да продължавате да хапвате яйца в умерени количества според указанията на Американската сърдечна асоциация.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
