Изборът на десерт за хора с високи нива на кръвната захар е възможен, но трябва да запомните основните изисквания към него. Десертът трябва да има балансиран състав по отношение съдържанието на протеини, фибри и здравословни мазнини. Този състав няма да доведе до рязък скок на глюкозата в кръвта, ако десертът не е много сладък.
Десерт при висока кръвна захар: Кой е най-добрият избор
Детологът д-р Алиса Смолен споделя, че ако искате да изберете десерти, които не предизвикват скокове на кръвната захар, с други думи, те трябва да съдържат баланс на протеини, фибри и здравословни мазнини.
"Например гръцкото кисело мляко с ягодов шоколад би било добър избор. Обикновеното гръцко кисело мляко, направено с пълномаслено мляко, е чудесен източник на протеини и мазнини, съчетано с богати на фибри ягоди, които осигуряват източник на естествена захар“, казва диетологът Джена Браун.
Лекар: Яжте го през пролетта, този зеленчук сваля захарта и холестерола
Позовавайки се на изследване, тя допълва, че горските плодове като ягодите могат да подобрят нивата на кръвната захар и инсулина след хранене при хора с инсулинова резистентност или метаболитен синдром.
Към този десерт можете да добавите и ядки за хрупкавост, които допълнително ще обогатят състава на продукта с фибри.
"Доказано е, че фибрите в диетата помагат за подобряване на контрола на кръвната захар, понижават холестерола и намаляват възпалението", казват диетолозите.
Вторият експерт подчерта, че този десерт съчетава протеини (кисело мляко) и въглехидрати (ягоди, шоколад), което помага да се избегнат резки скокове в нивата на глюкозата. Що се отнася до черния шоколад, той съдържа полифеноли, които според експертите могат да намалят инсулиновата резистентност.
Само тези 5 чая свалят кръвната захар
Диетолози дадоха съвети как да изберете десерт, ако имате високи нива на кръвната захар. Те съветват да се комбинират протеини и въглехидрати - това помага да се предотвратят резки скокове в глюкозата. Също така трябва да дадете предпочитание на десерти с фибри, които стабилизират нивата на захарта.
Освен това трябва да избягвате добавената захар - десертите с прости въглехидрати могат да доведат до скокове на глюкозата. Напротив, здравословните мазнини са полезни. Например, съдържащите се в ядките или киселото мляко забавят усвояването на захарите.
Диетолозите съветват хората с високи нива на кръвната захар да не забравят да се хранят редовно: пропускането на хранения може да доведе до колебания в нивата на глюкозата и умора. Яденето на пълнозърнести храни също е важно: избирайте храни с най-малко 3 гр фибри на порция.
Освен правилното хранене, не забравяйте за физическата активност и качествения сън – те също влияят върху стабилността на нивата на захарта, напомнят специалистите. Също така диетолозите съветват диабетиците да пият зелен чай, черен чай, чай от джинджифил, чай от куркума и други подобни.
Ябълков оцет - как влияе на кръвната захар и кой не трябва да го приема
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
