Особености при комбинирането
Първото нещо, от което трябва да се ръководите в процеса на комбиниране на няколко плода, са правилните вкусови комбинации. За да направите това, трябва да знаете какви видове плодове са. И така, диетолозите ги разделят на три групи:
· сладки;
· полусладки (или полукисели);
· кисели.
Към сладката група е обичайно да се включват банани, райска ябълка, смокини, както и сушени плодове. Смята се, че могат да се комбинират в салати и смутита.
Към полусладките (полукисели) видове се отнасят ябълки, круши, кайсии, праскови, нектарини, сливи, пъпеши, дини, манго, грозде. Тези продукти са добре комбинирани и могат да бъдат отлична комбинация със сладките. Има обаче изключения от този набор. Така че, че е невъзможно да се комбинират пъпеш и диня един с друг и тези плодове не трябва да се комбинират с други плодове от която и да е подгрупа. Всяка комбинация може да причини смущения в храносмилателната система, така че тези продукти е най-добре да се консумират самостоятелно, а не да се комбинират с други плодове.
Киселите плодове включват цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал, мандарина, грейпфрут и помело). Също от този тип са нар, киви и ананас. Някои диетолози в тази група включват кисели сортове ябълки, круши, сливи, грозде и други плодове.
Как да комбинираме?
Емпирично е установено, че има идеални комбинации от плодове. Нека разгледаме по-подробно най-популярните от тях:
· ябълката може да се комбинира с манго;
· кайсия върви добре с портокал, праскова и слива;
· от круша и ябълка ще се получи великолепен плодов дует;
· "компанията" от банан, манго и папая се отличава с отличен вкус;
· комбинация от цитрусови плодове, кайсия, праскова и слива се счита за вкусна;
· кайсия, нектарина и слива ще придадат фин, изискан послевкус;
· кокос с банан и ананас прави страхотен тропически десерт;
· ябълка, круша и манго хармонизират перфектно;
· не по-малко впечатляваща ще бъде комбинацията от смокини, круши и цитрусови плодове;
· гроздето може да се добави и към цитрусовите плодове;
· грейпфрутът е "приятел" с тропическите плодове;
· киви, ябълка, банан, кокос и манго ще придадат ароматна експлозия;
· комбинираният вкус на лимон, кайсия, нектарина, круша и слива няма да разочарова;
· лайм, ябълка и слива се допълват перфектно - изненадайте с необичайния вкус на цитрусови плодове;
· Лимон, кайсия, слива и праскова се смесват добре;
· Интересна "компания" от нар и ябълка;
· Райска ябълка е много вкусна за ядене с ябълка, круша.
И така, вие се запознахте с вкусовите групи плодове, както и с най-популярните комбинации от плодове. Придържайки се към предложените правила и следвайки тези съвети, можете да приготвите вкусни плодови салати или смутита, които ще бъдат страхотна закуска или междинна закуска през работния ден.
Плодовите салати с подбрани съставки могат да бъдат допълнени с леки дресинги от кисело мляко, както и с добавяне на орехово масло (например фъстъчено масло). Смутитата трябва да включват пречистена вода, мляко или сокове. Между другото, смята се, че идеалната основа за всяко смути е бананът.
