Кафето от цикория е заместител на истинското кафе. Тази напитка се препоръчва за хора, които не могат да консумират кофеин.
Тази версия на кафето е много по-здравословна и съдържа много ценни минерали и витамини. Може да се пие без страх от тези, които се борят с високото кръвно налягане, и дори от бременни жени. Какви други свойства има кафето от цикория?
Какво представлява цикорията?
Цикорията е растение, което произхожда от семейството на звездовидните (Asteraceae). То достига височина от около метър и се характеризира с яркосините си цветове. Листата му са ланцетни, а ядливата част на този зеленчук е израстващата от корена листна глава със зелени краища.
Наред с други неща, цикорията съдържа фосфор, който е отговорен за силните зъби и кости. Той участва и в производството и съхранението на енергия.
Друг важен минерал, който се съдържа в цикорията, е селенът. Той има много благоприятни за здравето свойства: Защитава клетките на сърдечния мускул и невроните. Освен това селенът потиска деленето на раковите клетки, поради което тази напитка се препоръчва на пациенти с онкологични заболявания. Кафето от цикория е с естествен произход, така че бременните жени могат да го пият без никакви проблеми.
Кои плодове и зеленчуци е най-добре да консумирате през януари?
Укрепване на имунитета
Кафето от цикория има положителен ефект върху имунната система, тъй като съдържа витамин С. Той подпомага имунната защита и консумацията му се препоръчва по време на грип или бактериални инфекции.
Вторият ценен минерал за укрепване на имунитета е желязото. То съпътства производството на бели кръвни телца и антитела. Те са необходими за борбата с бактериите и вирусите.
Благоприятно въздействие върху кръвоносната система
Тъй като кафето от цикория не съдържа кофеин, то е много полезно за хората, които се борят с високото кръвно налягане. Освен това съдържащите се в него диетични фибри понижават нивата на лошия холестерол. Това спомага за намаляване на налягането и подобряване на притока на кръв в артериите и вените. По този начин рискът от сърдечен удар и атеросклероза се свежда до минимум.
Какво е цикория и как се консумира?
Диуретичен ефект на кафето от цикория
Кафето от цикория има диуретично действие, като по този начин прочиства организма от вредните токсини. По този начин подобрява функцията на бъбреците и поддържа киселинно-алкалното равновесие. Освен това по-честото уриниране предотвратява задържането на вода в организма, чийто излишък причинява подуване и подпухване на тялото.
Рецепта за кафе от цикория
Кафето от цикория се приготвя от изсушените или изпечени корени на този зеленчук. Често се среща и зърнено кафе, към което се добавят стрити на прах корени от този зеленчук. Тъй като тази напитка има горчив послевкус, добре е към нея да се добави една супена лъжица мед или канела. Ето една рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на вкусно кафе от цикория.
Съставки: 1 чаена лъжичка кафе от цикория, 1 чаена лъжичка канела или мед, 4 супени лъжици мляко,вода.
Залейте кафето от цикория с гореща вода и добавете към него останалите съставки. Можете да пиете напитката както гореща, така и студена.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
