Въпреки че обикновено се разглежда като зеленчук, тиквата е научно плод, тъй като съдържа семена. Това каза, че хранително е по-сходно със зеленчуците, отколкото с плодовете.
Освен вкуса си, тиквата е питателна и е свързана с много ползи за здравето.
Ето 9 впечатляващи хранителни и здравословни ползи от тиквата.
1. Силно питателна и особено богата на витамин А
Тиквата има впечатляващ хранителен профил.
Една чаша варена тиква (245 грама) съдържа:
Калории: 49
Мазнини: 0,2 грама
Протеин: 2 грама
Въглехидрати: 12 грама
Фибри: 3 грама
Витамин А: 245% от
2. Високото съдържание на антиоксиданти може да намали риска от хронични заболявания
Свободните радикали са молекули, произведени от метаболитния процес на вашето тяло. Макар и много нестабилни, те имат полезни роли, като унищожаване на вредни бактерии.
Въпреки това, прекомерните свободни радикали в тялото ви създават състояние, наречено оксидативен стрес, което е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
Тиквите съдържат антиоксиданти, като алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги спират да увреждат клетките ви.
3. Съдържа витамини, които могат да засилят имунитета
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система.
Чийзкейк с кафе и тиква, който се превърна в тотален ХИТ сред десертите
Първо, има високо съдържание на бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Проучванията показват, че витамин А може да укрепи имунната ви система и да помогне в борбата с инфекциите. Обратно, хората с дефицит на витамин А могат да имат по-слаба имунна система.
4. Витамин А, лутеин и зеаксантин могат да защитят зрението ви
Приемането на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрението. Тиквата е изобилна на хранителни вещества, които са свързани със силно зрение, когато тялото ви остарява.
Например съдържанието на бета-каротин в него осигурява на тялото ви необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота.
Тиквата също е един от най-добрите източници на лутеин и зеаксантин, две съединения, свързани с по-ниски рискове от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и катаракта.
5. Плътността на хранителните вещества и ниският брой калории могат да насърчат загубата на тегло
Тиквата се счита за богата на хранителни вещества храна. Това означава, че е с невероятно ниско съдържание на калории, въпреки че е пълен с хранителни вещества.
Всъщност тиквата съдържа под 50 калории на чаша (245 грама) и се състои от около 94% вода.
Ризото с тиква и пармезан – тази рецепта е сензация
Просто казано, тиквата е подходяща за отслабване храна, защото можете да консумирате повече от нея, отколкото други източници на въглехидрати - като ориз и картофи - но въпреки това приемате по-малко калории.
6. Съдържанието на антиоксиданти може да намали риска от рак
Ракът е сериозно заболяване, при което клетките растат необичайно.
Раковите клетки произвеждат свободни радикали, за да им помогнат да се размножават бързо. Тиквата е с високо съдържание на каротеноиди, които са съединения, които могат да функционират като антиоксиданти. Това им позволява да неутрализират свободните радикали, което може да предпази от някои видове рак.
7. Калият, витамин С и фибрите могат да бъдат от полза за здравето на сърцето
Тиквата съдържа различни хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето ви. Има високо съдържание на калий, витамин С и фибри, които са свързани с ползите за сърцето.
Например, проучванията показват, че хората с по-висок прием на калий изглежда имат по-ниско кръвно налягане и намален риск от инсулти – два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Тиквата също е с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да предпазят „лошия“ LDL холестерол от окисляване. Когато частиците LDL холестерол се окисляват, те могат да се слепят по стените на кръвоносните съдове, което може да ограничи вашите съдове и да повиши риска от сърдечни заболявания.
Този турски сладкиш с тиква започна да си пробива път и в нашата страна
8. Съдържа съединения, които насърчават здравата кожа
Тиквите са заредени с хранителни вещества, които са страхотни за вашата кожа. От една страна, има високо съдържание на каротеноиди като бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Всъщност една чаша (245 грама) варена тиква съдържа 245% от RDI за витамин А.
Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за здравата кожа. Вашето тяло се нуждае от този витамин, за да произвежда колаген, протеин, който поддържа кожата ви силна и здрава.
9. Невероятно гъвкав и лесен за добавяне към вашата диета
Тиквата е вкусна, универсална и лесна за добавяне към вашата диета. Сладкият й вкус го прави популярна съставка в ястия като кремове, пайове и палачинки. Въпреки това, той работи също толкова добре в солени ястия като печени зеленчуци, супи и тестени изделия.
Тиквите имат много твърда кожа, така че изисква известно усилие за нарязване. След като я нарежете, извадете семките и жилавите части, след което нарежете тиквата на филийки.
Най-лесният начин да ядете тиква е да я овкусите със сол и черен пипер и да я изпечете във фурната. Много хора обичат да го правят и на тиквена супа, особено през зимата.
Богата на витамини, минерали и антиоксиданти, тиквата е невероятно здравословна.
Нещо повече, ниското му съдържание на калории го прави подходяща храна за отслабване.
Неговите хранителни вещества и антиоксиданти могат да засилят имунната ви система, да защитят зрението ви, да намалят риска от някои видове рак и да подобрят здравето на сърцето и кожата.
Тиквата е много гъвкава и лесна за добавяне към вашата диета както в сладки, така и в солени ястия.
Опитайте да включите тиква в диетата си още днес, за да се възползвате от нейните ползи за здравето.
