Мнозина твърдят, че сокът от целина има множество ползи, включително намаляване на възпалението, управление на високо кръвно налягане и понижаване на холестерола. Сокът от целина е богат на витамини, минерали и антиоксидантни съединения. Въпреки това съдържа по-малко фибри от суровата целина.
Няма достатъчно доказателства, които да предполагат, че пиенето на сок от целина помага при загуба на тегло или премахване на токсините от тялото.
Целината е член на семейството на морковите. Растението и неговите семена осигуряват изобилен източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Поради тази причина много хора пият сок от целина за ползи за здравето.
В тази статия разглеждаме какво казва науката за сока от целина и какво хората трябва да знаят, преди да го пият.
Преглед на сока от целина
Целината е влакнест зелен зеленчук, който е богат на витамини, минерали и има високо съдържание на вода. Много хора смесват целина в сок, който да пият самостоятелно или в други смесени смеси.
Една чаша сок от целина съдържа:
33 калории
7 грама (g) въглехидрати
94,4 милиграма (mg) калций
25,9 mg магнезий
613,6 mg калий
84,8 µg (микрограма) фолат
Хранителна стойност
Суровата целина е богата на много витамини и минерали, включително:
витамин К
витамин А
витамин B2
витамин B6
витамин С
фолат
калий
манган
пантотенова киселина
В допълнение, растението целина и неговите семена съдържат химикали, които диетолозите наричат фитонутриенти. Тези химикали имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Целина корен - рецепта и топ ползи на този здравословен зеленчук
Ползи за здравето от целина
Малко проучвания са изследвали дали пиенето на сок от целина подобрява здравето на хората. Вместо това повечето изследвания са изследвали ползите за здравето, които експертите свързват с консумацията на специфични хранителни вещества, които целината и нейните семена съдържат.
Трябва да се отбележи, че целината съдържа два полезни антиоксиданта - апигенин и лутеолин.
Изследванията показват, че апигенинът и лутеолинът намаляват възпалението и могат да помогнат при лечението на различни възпалителни заболявания.
Възпаления и алергии
Алергичната астма и ринит са възпалителни заболявания, засягащи горните и долните дихателни пътища.
Проучване от 2017 г. изследва дали лутеолинът може да намали възпалението и да намали алергичните реакции при мишки с тези състояния.
Резултатите показват, че даването на лутеолин на мишките 30 минути преди излагането им на алерген значително намалява нивата на възпаление в белите им дробове и носните проходи.
Въпреки това учените все още трябва да направят допълнителни проучвания, за да потвърдят дали лутеолинът има подобни антиалергични ефекти при хората.
Артрит
Проучване от 2015 г. изследва дали апигенинът може да потисне артрита при мишки. След лечение с апигенин, животните показват по-малко възпаление на тъканите и забавено начало и тежест на артрита в сравнение с мишки, които не са получили лечение.
Изследователите заключават, че апигенинът действа чрез потискане на имунната система. Той прави това, като прекъсва транспортирането и сигналните способности на клетките, които предизвикват възпаление.
Невродегенеративни заболявания
Лутеолинът и апигенинът също могат да предложат защита срещу някои мозъчни заболявания.
Садене на целина за разсад: Гарантирано големи и твърди зеленчуци
По-старо проучване от 2013 г. изследва дали лутеолинът може да намали възпалението и да предпази от невродегенерация при гризачи с диабетна енцефалопатия (DE). DE се отнася до мозъчни аномалии и нарушена когнитивна функция, които могат да засегнат хора с диабет тип 2.
В проучването плъховете, които изследователите са лекували непрекъснато с лутеолин, са намалили увреждането на мозъчните клетки и са подобрили ученето и паметта.
Висок холестерол
Ограничено проучване от 2015 г. изследва ефектите на екстракта от листа от целина върху кръвното налягане и нивата на холестерола при плъхове с индуцирана хипертония. Хипертонията е медицинският термин за високо кръвно налягане.
След седем седмици проучване, групата с екстракт от листа от целина показа по-ниски нива на холестерол.
Изследователите предполагат, че антиоксидантите в целината може да са отговорни за понижаването на нивата на холестерола, като предотвратяват разграждането на запасите от холестерол и навлизането им в кръвта.
Високо кръвно налягане
Ограничени изследвания показват, че сокът от целина може да помогне за понижаване на кръвното налягане при хора с хипертония.
Сърдечно-съдово здраве
Терминът сърдечно-съдово ремоделиране (CR) се отнася до промени във формата, размера, структурата и функцията на сърцето, обикновено в резултат на хронично високо кръвно налягане или сърдечно заболяване.
С течение на времето обаче CR намалява ефективността на сърдечния мускул и увеличава риска от сърдечна недостатъчност. Химикалите, наречени свободни радикали, могат да допринесат за този процес.
Ето как тялото ви реагира, когато ядете целина
Плодовитост
Има малко изследвания за прякото въздействие на консумацията на целина върху плодовитостта. Въпреки това, съдържанието на антиоксиданти в целината може да помогне за подобряване на маркерите за мъжка плодовитост.
Изследванията показват, че диета с високо съдържание на антиоксиданти може да има положително въздействие върху броя и подвижността на сперматозоидите, като и двете са важни за мъжката плодовитост.
Повечето изследвания са съсредоточени върху изследване на ефектите на някои от хранителните вещества и антиоксидантите, които растението и неговите семена съдържат. Учените смятат, че тези химикали са полезни при лечението на няколко здравословни състояния.
Хората, които са алергични или чувствителни към целина, трябва да избягват да ядат това растение. Тези, които се опитват да намалят консумацията на натрий, трябва да имат предвид общия прием за деня от всички храни, включително целина. Яденето на целина обаче не би трябвало да създава проблеми за повечето хора.
