Топла, здравословна напитка може да бъде обикновена чаша чай. Научете повече за различните видове чай и ползите за здравето от чая.
Чаят е известен като здравословна напитка от много векове. Какви са разликите между различните видове чайове? Трябва ли да пиете черен, оолонг, зелен или бял чай за максимални ползи за здравето?
Различни видове чай
Всички чайове са направени от листата на растението Camellia Sinensis. Основната разлика между тези чайове е в начина, по който се обработват чаените листа.
7 ползи от пиенето на чай от лимон и джинджифил преди лягане
Бял срещу зелен чай
Начинът, по който се обработват чаените листа, определя видовете произвеждан чай.
Белият чай се прави от пъпки и млади листа, докато зеленият чай се прави от зрели листа. За да се предотврати окисляването (което причинява покафеняване), листата от бял и зелен чай се запарват преди изсушаване. Този процес помага за задържането на естествено срещащите се фитохимикали (напр. катехини) на чаените листа.
Улонг срещу черен чай
Чаят улонг и черният чай са здравословни, топли напитки и се правят от зрели листа. За да подобрят вкуса на чая, листата от оолонг и черен чай се настъргват и натрошават съответно на парчета, преди да се оставят да се окислят. Чаят улог е по-малко окислен в сравнение с черния чай. Процесът на окисляване също превръща катехините в други полезни фитохимикали (напр. теафлавини и теарубигини). Следователно съдържанието и видът на фитохимикалите, присъстващи в оолонг и черния чай, обикновено се различават от тези на белия и зеления чай.
Ползи от пиенето на чай
Фитохимикалите в чая имат антиоксидантни свойства.
За освежаваща промяна от пиенето на обикновена вода, опитайте вместо това да изпиете чаша чай. Чайовете са богати на полезни фитохимикали като споменатите по-горе. Прясно свареният чай обикновено съдържа повече фитохимикали в сравнение с инстантните препарати и готовите за пиене чайове. Фитохимикалите, присъстващи в чайовете, имат антиоксидантни свойства, които имат ползи за здравето. Трябва да консумирате разнообразие от прясно сварен чай, като се има предвид, че количеството и разнообразието на антиоксидантите варира от чай до чай.
Не забравяйте да добавите по-малко захар или да я пропуснете напълно, когато приготвяте чай, за да усетите оригиналния вкус на чай, или изберете готови за пиене чайове, които са неподсладени или подсладени с по-малко захар за по-здравословна напитка.
Лекар: Този чай сваля кръвното за минути и бори спазмите
Доказано е, че редовната консумация на чай подобрява функцията на кръвоносните съдове. Може също да помогне при загуба на тегло чрез намаляване на висцералните мазнини (мазнини, които се намират по-дълбоко в корема, около коремните органи). Редовното пиене на чай може да намали и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Чаят съдържа ли кофеин
Чаят съдържа кофеин, но като цяло в по-ниска концентрация в сравнение с кафето. Една средна чаша чай съдържа 50 mg кофеин, докато кафето съдържа съответно 100 mg кофеин. Ограничете приема на чай до не повече от 3 до 4 чаши на ден, за да избегнете неблагоприятните ефекти на кофеина.
Поради съдържанието на кофеин в чая, хората с безсъние, стомашна язва, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания или инконтиненция трябва да ограничат приема на чай. Някои лекарства могат да взаимодействат с чая. Ако приемате лекарства, потърсете съвет от Вашия лекар или фармацевт.
Освен това е препоръчително хората с желязодефицитна анемия да консумират чай между храненията, вместо по време на хранене, тъй като чаят съдържа танини (вещества, които могат да попречат на усвояването на желязото).
Пийте различни видове чай, тъй като те съдържат различни антиоксидантни свойства, които могат да бъдат полезни за здравето.
Изберете чайове, които са неподсладени или подсладени с по-малко захар за по-здравословна напитка.
Както при всички храни и напитки, чаят трябва да се консумира умерено (3 до 4 чаши на ден).
