Крем супата трябва да е гладка и гъста. Въпреки изпитаната рецепта и следването ѝ стъпка по стъпка, понякога крем супата става твърде рядка. Може ли все пак да бъде спасена? Има ли изпитани начини за сгъстяване на супата? Разбира се! Научете лесни трикове как да сгъстите крем супата.
С брашно
Най-популярният метод за сгъстяване на крем супа е използването на пшенично брашно. Просто смесете няколко супени лъжици вода с брашното, за да няма бучки. Получената суспензия се изсипва в гореща супа. Всичко трябва да се разбърка енергично и старателно. Брашното и водата ще направят крем супата гъста.
Още: Ето как да съхранявате лука, така че нито една глава да не изгние
Можете също така да сгъстите супата с масло и брашно. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбъркайте, за да няма бучки. Най-добре е да го правите енергично, като смесвате съставките с лъжица. Готовата смес се добавя към горещата супа и се разбърква. След известно време супата става гъста. 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица пшенично брашно са достатъчни за сгъстяване на 500 мл крем супа.
Със сметана
Вкусна домашна крем супа, чиято консистенция е рядка, може да се сгъсти със сметана. Този евтин продукт ще направи супата гъста и мека на вкус. Сметаната със съдържание на мазнини 18% е най-подходяща за сгъстяване на крем супа. Струва си да запомните, че не бива да изсипвате сметаната директно в тенджерата, защото може да се свие. За да избегнете това, просто изсипете част от супата и я разбъркайте със сметаната, след което я изсипете в тенджерата на тънка струя, като през цялото време внимателно разбърквате.
Още: 5 трика, с които пърженият черен дроб ще стане крехък и сочен
С топено сирене
Вместо сметана може да използвате топено сирене. Можете да го добавите веднага в тенджерата и да разбърквате, докато се разтвори напълно и супата стане гъста. Вторият начин е да смесите топеното сирене с няколко лъжици супа и да добавите съставките в тенджерата. По същия начин можете да сгъстите крем супа със сирене маскарпоне.
С жълтък
За хора, които избягват пшенично брашно и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, сгъстяването на крем супа с жълтък ще бъде добро решение. Сипете няколко лъжици от супата в чаша, добавете същото количество студена вода и разбитите жълтъци. Съставките трябва да се смесят старателно. Сместа се изсипва в тенджера и се разбърква енергично, за да се обединят всички съставки и да се сгъсти вкусната крем супа.
Още: Каква подправка добавят опитните готвачи към тиквата, за да е толкова вкусна крем супата?
