Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Храните, които не бива да топлим или размразяваме в микровълновата

10 октомври 2021, 21:10 часа

Днес почти във всеки дом и домакинство се използва микровълнова фурна за притопляне на различна храна или напитки, както и за размразяване. Но въпреки нейното удобство, нека видим какво не е добре да слагаме в нея.

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин

Кърма

Много майки, които кърмят, често замразяват кърмата си, за да я имат в запас. Но притоплянето и размразяването и не е редно да се случва в микровълнова. Няма как вътре да се контролира разпределянето на температурата и това ще убие доста от важните съставки  в кърмата и може да развие в нея вредни бактерии.

Броколи или други зеленчуци

Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи

Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис

Зеленчуците са най-полузни ако ги консумираме сурови или сготвени на пара, но дори и леко подложени на термична обработка могат да изгубят поне 11 процента от полезните в тях антиоксиданти, минерали и витамини. Ако ги приготвяте в микровълнова фурна, тогава ще изгубят цели 97 процента от тези вещества.

Размразяване на месо

Според модела на микровълновата често може да се получи неравномерно сготвяне на храната. Някои фурни са с въртяща се поставка, докато други не са. Но ако желаете да забързате процеса на размразяване, краищата на месото докато се готвят, започват да придобиват кафеникав цвят, а вътрешността му остава замразена. Ако то се подлага на термична обработка в микровълновата за повече от 6 мин. може да загуби половината от витамин В12 в неговото съдържание.

Размразяване на плодове

Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса

Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи

В процеса на приготвяне на бързичък десерт, например  с различни горски плодове, които преди това са били замразени, често се опитваме да ги замразим в микровълновата. Но също като зеленчуците, те са много богати на различни полезни вещества и витамини, които често се губят при размразяването им. Някои медицински проучвания дори са доказали, че плодовата захар, която е в естествено съдържание в тях, може да бъде превърната в канцерогенно вещество, ако е подложена на топлинно влияние.

Готова храна от пластмасови опаковки

Полуфабрикатите, които могат да бъдат готови при няколко минути загряване в микровълновата, често се продават в пластмасова опаковка. Когато тя се нагрее може да отдели много вредни химикали в храната, които да я направят токсична и вредна.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Йорданова
Гергана Йорданова Отговорен редактор
Новините днес