За мнозина началото на деня е немислимо без чаша ароматно кафе. Кофеиновата напитка, която е популярна в цял свят, може да помогне за подобряване на кръвообращението чрез разширяване на кръвоносните съдове и стимулиране притока на кръв. Едно от чудесата, което прави кафето толкова ценно, са антиоксидантите в състава му. То е същински лек при главоболие и астма. Може да се използва и като профилактично средство срещу диабет, Паркинсон и Алцхаймер.
Но много малко хора знаят как правилно да приготвят кафе и най-вече филтрирано кафе. Оказва се, че при приготвянето на ароматната напитка се допуснат много грешки, водещи до влошаване на нейния вкус. Ето кои са 5-те най-чести грешки:
Грешка №1: Съхраняване на кафето в хладилника
Има погрешно схващане, че кафето е най-добре да се съхранява в хладилник, тъй като това ще осигури траен аромат на напитката. Всъщност е точно обратното. Тъй като в хладилника кафето бързо поема аромата на други храни. То трябва да се съхранява далеч не само от светлина, но и от други миризми.
Грешка №2: Използване на старо кафе
Ако рядко пиете кафе, една опаковка ще ви стигне за доста време.
Но трябва да сте сигурни, че сте я затворили добре, защото в противен случай кафето бързо губи вкуса си и дори става горчиво.
Грешка №3: Използване на вряща вода
Ако прибавяте кафето към вряща вода, по-добре се откажете от този навик. Горещата вода оказва негативно влияние върху вкуса на напитката. Врялата вода съдейства за отделянето на горчиви вещества от кафето и съответно неговият аромат се изпарява за много кратко време. Кафето, приготвено с вряща вода, е не само горчиво, но и вредно за стомаха - по-добре е да се вари във вода с температура от 90 до 95 градуса.
Грешка №4: Лошо качество на водата
Вкусът на кафето често зависи от качеството на използваната вода. Въпреки че е невъзможно да повлияете на качеството на вода от чешмата, можете да използвате минерална вода за приготвяне на кафето. Уверете се също, че водата не е прекалено мека, в противен случай кафето ще стане безвкусно.
