В очакване сме на Великденските празници, когато консумираме много повече яйца от обикновено. Яйцата са хранителни, богати на протеини и присъстват често в различни диети. При прекомерна консумация, обаче, водят до неразположения и някои болести.
Още: Защо всички трябва да ядем елда няколко пъти в седмицата?
Бъркани яйца, на очи, “по панагюрски”, варени… съществуват много вкусни ястия, които бързо се приготвят. Популярно е схващането, че прекалената консумация на яйца повишава нивата на холестерол.
Полезни ли са яйцата или не е предмет на много дебати. Истината е, че всичко зависи от количеството. Както споделя специалистът по хранене д-р Хедър Ханкс “По принцип яйцата са много здравословна храна, която може да се включи в ежедневната диета … обаче, прекаляването с всичко е вредно, включително и с яйцата.
Ето до какво ще доведе прекалената консумация на яйца
1. Нивата на холестерола се покачват.
Още: Учени: НЕ пържете картофите така, тровите черния си дроб
Още: Храните, с които ударно топите коремните мазнини
Ако ядете много яйца холестеролът ви се покачва до небето. Не, това не е мит. Едно яйце съдържа 186 милиграма холестерол, което е повече от половината от препоръчителния прием от около 300 милиграма. Както всички знаем, яйцата се консумират най-добре по двойки. Според фитнес треньора Кийрън Найт “ще надвишите лимита си, ако всяка сутрин изяждате по 2 яйца за закуска.”
Как правилно да съхраняваме яйцата?
2. Риск от сърдечни заболявания
Лошият холестерол често причинява сърдечно-съдови проблеми. Пациенти с риск от подобни неразположения трябва да ограничат консумацията на яйчен жълтък. След удар или инфаркт на миокарда изобщо не трябва да се приема яйчен жълтък.
Още: Добавете оцет в кафето и ще се изненадате - това е най-добрият почистващ продукт!
Още: Дефицит на магнезий: 8 скрити симптома, които всеки трябва да знае
Според проучване диетичният фосфатидилхолин, който се съдържа в яйцата, оказва негативно въздействие на сърцето. В друго проучване се доказва, че по-високата консумация на холестерол или яйца е свързана с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания.
3. Стомашни неразположения
Както и с много други храни, ако преядете с яйца, ви става тежко и имате нужда да полегнете, докато стомахът ви се успокои. Според д-р Хедър Ханкс “Преяждането с яйца може да доведе до хранителни разстройства - подуване на стомаха, запек, отделяне на газове, стомашни болки. Всички сме усещали страничните ефекти на големия омлет на закуска. Още по-голям е рискът от подуване, ако страдате от недиагностицирана хранителна алергия или чувствителност към яйца”.
Избягвайте да комбинирате яйца с ТЕЗИ продукти
4.Инсулинова резистентност
В яйцата има мазнини, естествени, но все пак мазнини. Особено, ако прекалите с консумация на яйца, мазнините ще окажат голямо влияние върху кръвната ви захар. Могат да увеличат инсулиновата ви резистентност, което означава, че захарта в кръвта ви не се използва за енергия, както би трябвало.
В резултат на това панкреасът произвежда повече инсулин, а нивата на кръвна захар се покачват. Както отбелязва сертифицираният треньор и специалист по хранене Елиот Раймърс “Ако вече сте предразположени към диабет тип 2, най-добре е да намалите консумацията на яйца”.
Разбира се, за да има такъв ефект, трябва да ядете по няколко яйца наведнъж. Достатъчно е да ядете до 3 яйца на ден, за да се възползвате максимално от полезните им свойства (омега 3 мастни киселини и протеин), без да се излагате на опасните страничните им ефекти.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
