Бразилските орехи съдържат полезни хранителни вещества и минерали, включително селен. Те също могат да помогнат за поддържане на функцията на щитовидната жлеза и цялостното здраве. Те са дървесни ядки, произхождащи от тропическите гори на Амазонка в Бразилия, Боливия и Перу. Тяхната гладка, маслена текстура и орехов вкус обикновено се консумират сурови или бланширани.
1. Източник на селен
Бразилските орехи са богат източник на селен. Ядка от 30 г съдържа приблизително 989% DV доверен източник на селен. DV за селен е 55 mcg на ден за възрастни. Така средният бразилски орех съдържа 175% от необходимото количество от този минерал.
Селенът е микроелемент, жизненоважен за правилното функциониране на тялото ви. Той е основен доверен източник за вашата щитовидна жлеза и влияе върху имунната ви система и растежа на клетките.
Кардиолог: Бразилски орех - вдига или сваля холестерола
Наистина, по-високите нива на селен са свързани с подобрена имунна функция и по-добри резултати за:
- рак
- инфекции
- безплодие
- бременност
- сърдечно заболяване
- разстройства на настроението
Въпреки че дефицитът на селен е рядък, някои хора по света може да имат недостатъчен прием за оптимално функциониране. Например неоптимален статус на селен е установен доверен източник при хора в цяла Европа, Обединеното кралство и Близкия изток.
Бразилските орехи са много ефективен начин за поддържане или увеличаване на приема на селен.
2. Подкрепа на щитовидната жлеза
Вашата щитовидна жлеза е малка жлеза с форма на пеперуда в основата на врата ви. Той отделя основни хормони за растежа, метаболизма и регулирането на телесната температура. Тъканта на щитовидната жлеза има най-висока концентрация на селен — необходим за производството на хормона на щитовидната жлеза Т3 — както и протеини, които предпазват щитовидната жлеза от увреждане на клетките.
Един бразилски орех на ден може да достави достатъчно селен за поддържане на функцията на щитовидната жлеза.
3. Лечение на нарушения на щитовидната жлеза
Едно голямо проучване от 2015 г. установи, че хората с ниски нива на селен в Китай имат значително по-висок процент на заболявания на щитовидната жлеза, като хипотиреоидизъм, тиреоидит и увеличена щитовидна жлеза, отколкото хората с нормални нива.
Освен че осигурява правилна функция на щитовидната жлеза, селенът може да подобри симптомите при хора с нарушения на щитовидната жлеза.
Ниският прием на селен може да доведе до увреждане на клетките, намалена активност на щитовидната жлеза и автоимунни заболявания като тиреоидит на Хашимото и болест на Грейвс. Може също така да увеличи шансовете ви за рак на щитовидната жлеза.
10 невероятни ползи за здравето от бразилските орехи
Тиреоидитът на Хашимото е автоимунно заболяване, при което тъканта на щитовидната жлеза постепенно се разрушава, което води до хипотиреоидизъм и набор от симптоми, включително доверен източник:
- умора
- наддаване на тегло
- мозъчна мъгла
- усещане за студ
Употребата на бразилски орех като източник на селен, особено при хора с тиреоидит или болест на Грейвс, е ограничена. Въпреки това, обсъждането на добавки със селен чрез бразилски орех със здравен специалист може да е добра идея.
4. Намаляване на възпалението
Бразилските орехи са богати на антиоксиданти, които помагат да поддържате клетките си здрави. Антиоксидантите правят това, като се борят с щетите, причинени от реактивни молекули, наречени свободни радикали.
Селенът, витамин Е и фенолите, като галова киселина и елагова киселина, са често срещани антиоксиданти в бразилските орехи. Селенът повишава нивата на ензим, известен като глутатион пероксидаза (GPx). GPx може да помогне за намаляване на възпалението и да защити тялото ви от оксидативен стрес – дисбаланс между антиоксиданти и свободни радикали, който може да доведе до увреждане на клетките.
5. Здраве на сърцето
Бразилските орехи съдържат полезни за сърцето мастни киселини, като полиненаситени мазнини, и са богати на антиоксиданти, минерали и фибри. Всички тези хранителни вещества могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Изследванията показват, че бразилските орехи могат да подобрят или намалят:
- съдово възпаление
- оксидативен стрес
- коагулация
- общ холестерол
- триглицериди
- нивата на кръвната глюкоза
Те могат също така да подобрят нивата на HDL (добрия) холестерол и артериалната скованост.
6. Здраве на мозъка
Бразилските орехи съдържат елагова киселина и селен, които могат да помогнат за здравето на мозъка ви.
Бразилски орех: Суров или печен е по-полезен за нас
Елаговата киселина е вид полифенол в бразилските орехи. Има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да имат защитен и антидепресивен ефект върху мозъка ви. Селенът също може да играе роля в здравето на мозъка, като действа като антиоксидант.
В проучване от 2016 г., възрастни хора с умствени увреждания ядат по един бразилски орех на ден в продължение на 6 месеца. В допълнение към повишените нива на селен, те показаха подобрена вербална плавност и мисловни способности. Ниските нива на селен са свързани с невродегенеративни заболявания, като Алцхаймер и Паркинсон.
Нещо повече, някои изследвания сочат, че добавянето на селен може да помогне за справяне с лошото настроение, което е значително свързано с неадекватния прием на селен.
Няколко предупреждения относно яденето на бразилски орехи
Бразилските орехи предлагат впечатляващи ползи за здравето, но яденето на твърде много наведнъж може да бъде вредно.
Приемът на 5000 mcg селен, което е количеството в приблизително 50 бразилски ореха със среден размер, може да доведе до токсичност.
Селеноза (токсичност от селен) може да причини:
- проблеми с дишането
- сърдечно-съдови инциденти
- бъбречна недостатъчност
Приемането на твърде много селен, особено от добавки, също е свързано с повишен риск от диабет и рак на простатата. Горното ниво на прием на селен за възрастни е 400 mcg доверен източник на ден. Поради тази причина е важно да не ядете твърде много бразилски орехи и да проверявате хранителните етикети за съдържание на селен.
9 здравословни ядки с ниско съдържание на въглехидрати
Ограничаването на приема до един до три средно големи бразилски ореха дневно е интелигентен начин да избегнете консумацията на твърде много селен.
Бразилските орехи са хранителни центрове, осигуряващи здравословни мазнини, антиоксиданти, витамини и минерали. Те са с изключително високо съдържание на селен, минерал с мощни антиоксидантни свойства, който също е добър за здравето на щитовидната жлеза, мозъка и сърцето.
Приемането на твърде много селен обаче може да доведе до токсичност. За да избегнете консумацията на твърде много селен, ограничете приема си до един до три средно големи бразилски ореха дневно. Ако приемате някакви лекарства, консултирайте се с медицински специалист, преди да включите бразилските орехи в рутината си.
