Доматите са широко достъпен зеленчук. Можете да намерите пресни домати през цялата година в повечето супермаркети, бакалии и фермерски пазари. Освен това можете лесно да закупите консервирани домати през летните месеци, когато е в сезона им. Освен това рецептите с тях изобилстват. Пица, лазаня и сос болонезе не биха били толкова вкусни без домати.
Освен това има и други основателни причини да ядете редовно домати - както и вкусни ястия с тях. Дори 100 грама домати покриват дневната нужда от витамин С с около 20%. Те също така съдържат витамини К, А, В1, В2 и В6 и минерали - калий, желязо, калций и магнезий, което помага за укрепване на имунната система и дори за повишаване на хемоглобина в кръвта.
Осем причини да обичаме доматите повече
Спомагат за по-здраво сърце
Каротеноидният пигмент ликопен, който осигурява зачервяването на доматите, има големи ползи: намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и има положителен ефект върху нивата на холестерола.
Спомагат за добро зрение
Ликопенът също така осигурява зрение и предотвратява очни заболявания. Доматите също съдържат благоприятен за очите бета-каротин.
Какво се случва, ако засадите доматите през юли?
Защитават клетките
И тук ликопенът играе положителна роля: антиоксидантът укрепва клетъчните стени и ги предпазва от свободните радикали. Но в същото време трябва да знаете, че оптималната полза от ликопена може да се получи само когато доматите са обработени: нарязани за салата, пържени или задушени и използвани в доматено пюре или сос.
Нискокалорични са
Доматите са сочни зеленчуци с 90% течност в себе си. В 100 грама домати има само 18 калории – това ги прави идеалният диетичен продукт за тези, които искат да отслабнат. Следователно доматите са отличен избор за здравословна диета. Това е особено вярно, тъй като доматите са с ниско съдържание на калории и натрий, което ги прави чудесно допълнение към храненето.
Подхранват опорно-двигателния апарат
Доматите съдържат витамин К, който е важен за нормалното съсирване на кръвта. Нашите кости и стави също толкова се нуждаят от него: според изследване на Бостънския университет, липсата на витамин К увеличава риска от заболявания на коленете и ставите на ръцете.
Поддържат младостта
Една чаша (250 мл) смлени домати съдържа повече от половината от препоръчителната дневна доза витамин А (за жени). Това вещество ни помага да поддържаме здрави кожа, коса, лигавици и зъби.
За да вкусни доматите - направете това с разсада още днес
Контролират астмата
Австралийски изследователи са установили, че ликопенът и витамин А, открити в доматите, облекчават предизвиканите от физическо натоварване астматични пристъпи.
Имат антиоксидантни свойства
Доматите са с високо съдържание на ликопен, антиоксидант, който може да намали риска от ракови и много други заболявания. От друга страна, доматите също са с високо съдържание на други антиоксиданти като бета-каротин и витамин С. Затова изследователите са изследвали ефектите на ликопен, бета-каротин и витамин С върху тялото.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
